انتقل إلى المحتوى
XXIII Habanos Festival: A Trip to Pinar del Río

مهرجان هابانوس الثالث والعشرون: رحلة إلى بينار ديل ريو

الطريق من فندق Nacional إلى منطقة Pinar del Río الشهيرة هو إلى حد كبير لقطة مباشرة من Malecón وأسفل Autopista Este-Oeste. تستغرق الرحلة الإجمالية حوالي ساعتين ، ولكن نظرًا لحقيقة أننا كنا جزءًا من عدة حافلات متجهة إلى الجنوب الغربي ، مع وجود العديد من سيارات النقل في الطريق ، فقد أضفنا ساعة إضافية ، ووصلنا إلى وسط المدينة الصغير والساحر بعد الساعة 10 صباحًا. في حين أن هافانا مكتظة بالسكان وسريعة الخطى (بالنسبة للجزيرة ، على أي حال) ، فإن بينار ديل ريو هو بالتأكيد ما فكرت به عندما تسمي بلدة نائمة ، يبلغ عدد سكانها أكثر من 140,000 نسمة ، مقارنة بالعاصمة الكوبية 2.3 مليون. وحيد.

في البداية أطلق عليها الإسبان اسم Nueva Filipinas ، وتغيرت إلى Pinar del Río في عام 1774 ، وازدهرت منطقة Vuelta Abajo داخل المقاطعة بسرعة باعتبارها واحدة من أفضل الأماكن لزراعة التبغ بعد زيادة شعبية السيجار العالمية ، واليوم غالبًا ما يشار إليها لتكون بمثابة مكة لزراعة التبغ. إذن ما الذي يجعل المنطقة مميزة جدًا؟ حسنًا ، إنها واحدة من تلك الأماكن على وجه الأرض حيث اجتمعت مجموعة من عدة أشياء في الوقت المناسب تمامًا - الرطوبة العالية ودرجات الحرارة المثالية والكمية المناسبة من الأمطار - مما يجعل التربة الغنية تزدهر ، وفي حين أن غالبية المناطق في كوبا تزرع التبغ ، لا يوجد شيء مثل هذه المنطقة سيئة السمعة.

لا إسكوجيدا: أوراق الغلاف يتم تجميعها معًا في حزمة معروفة باللغة الإسبانية باسم جافيلا.

La Escogida: أوراق غلاف مجمعة معًا في حزمة معروفة باللغة الإسبانية باسم Gavilla.

تحتوي كل Gavilla تقريبًا على 50 ورقة مغلفة ، والتي ستكون كافية لـ 100 سيجار بحجم عادي. يمكن استخدام كل ورقة مغلفة لسيجارين.

تحتوي كل Gavilla تقريبًا على خمسين ورقة مغلفة ، والتي ستكون كافية لـ 100 سيجار عادي الحجم. 

يقوم Veguero بتحضير الخشب لإعادة بناء حظيرة المعالجة ، والمعروفة باسم Casa del Tabaco.

يقوم Veguero بإعداد الخشب لإعادة بناء حظيرة المعالجة ، والمعروفة باسم Casa del Tabaco.

مع تدفق هواة السيجار إلى العاصمة من جميع أنحاء العالم ، أصبحت مجموعة أصغر (على الرغم من أنها لا تزال كبيرة جدًا ، كل الأشياء في الاعتبار) أصدقاء سريعون في الطريق إلى الأرض التي يولد فيها السيجار. الشيء الجميل في مهرجان ديل هابانو يجري في فبراير ، والسبب الرئيسي لذلك ، هو أن نباتات التبغ في الحصاد. بعد أن أمضيت الجزء الأكبر من عشرة أشهر قبل النمو ، بين فبراير وأبريل ، تكون هذه الأوراق جاهزة للتحول إلى أعواد عزيزة علينا. كانت رحلتنا اليوم الأول الذي عرفت فيه حرارة كوبا نفسها حقًا ، حيث وصلت درجة الحرارة إلى 31 درجة بحلول الوقت الذي نزلنا فيه من الحافلة. مع مجموعة تتكون من مجموعة من ملبورن ، وعدد قليل من الهواة الأمريكيين وحفنة من الأوروبيين الذين تم إلقاؤهم في هذا المزيج ، سرعان ما تم إرشادنا من خلال عمليات المزرعة خطوة بخطوة ، لمقابلة بعض العمال ومشاهدة مثل تنتقل الأوراق من التجفيف ، والتعرية ، والتجميع ، والشيخوخة والتخمير وكل شيء بينهما.

تتكون عملية معالجة التبغ من عملية التخمير الأولى التي ستغير لونها من الأخضر الفاتح إلى البني "هافانا".

تتكون عملية معالجة التبغ من عملية التخمير الأولى التي ستغير لونها من الأخضر الفاتح إلى البني "هافانا".

يتم نقل الأوراق إلى Casa del Tabaco.

يتم نقل الأوراق إلى Casa del Tabaco.

موجا: أوراق الغلاف يتم ترطيبها قبل فرزها حسب اللون والحجم.

موجا: أوراق الغلاف يتم ترطيبها قبل فرزها حسب اللون والحجم.

Tercios: بالات التبغ المصنوعة من Yagua حيث يتم تخزين الأوراق المغلفة وتعتيقها.

Tercios: بالات التبغ المصنوعة من Yagua حيث يتم تخزين الأوراق المغلفة وتعتيقها.

عملية التخمير الثانية للتبغ.

عملية التخمير الثانية للتبغ.

ثم حان الوقت أخيرًا لرؤية الشيء الذي يحلم به جميع عشاق السيجار - حقول التبغ. مرشدنا عبر الحقل (الذي ، لحسن الحظ ، كان منتشرًا عن الشمس المباشرة) حيث شاهدنا نباتات التبغ العملاقة بقدر ما يمكن أن تراه العين. لكن لماذا أشرح ذلك عندما يمكنني ببساطة أن أريكم:

حقول التبغ في بينار ديل ريو.

حقول التبغ في بينار ديل ريو.

حقول التبغ في بينار ديل ريو.

حقول التبغ في بينار ديل ريو.

بعد ذلك كانت عمليات الترطيب والتخمير والشيخوخة والتخزين ، وهو أمر لا يصدق أن نشهده في حد ذاته. التوقيت هو المفتاح لهذه الخطوات الضرورية ، لأن هذا سيكون أساسًا ما يجعل السيجار مميزًا.

بينار ديل ريو.

مزارع بينار ديل ريو

داخل مزارع بينار ديل ريو.

داخل مزارع بينار ديل ريو.

في وقت أسرع مما عرفناه ، عدنا إلى الحافلات في طريقنا إلى فيناليس - على بعد ثلاثين دقيقة بالسيارة شمالًا - لتناول غداء صحي وشهي استضافه هابانوس ، مكتمل بالترفيه الحي ، وسيرفيزا هش ، وسحب لا نهاية له على ما يبدو ، والجدارية دي لا بريهيستوريا ليوفيجيلدو غونزاليس موريللو يوفر الخلفية. بعد أن انطلق مدربنا في تمام الساعة 7 صباحًا ، لم ينسحب مرة أخرى إلى ممر Hotel Nacional الخلاب حتى الساعة 8 مساءً من ذلك المساء ، لذا فإن القول بأننا ننام جميعًا جيدًا في ذلك المساء سيكون أمرًا بخسًا. هل سنفعل مرة أخرى؟ في نبضة قلب.

جدارية دي لا بريهيستوريا ، فيناليس.

جدارية دي لا بريهيستوريا ، فيناليس.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني..

تسوق