قبل فترة وجيزة، لجأنا إلى إنستغرام لنستطلع آراء متابعينا حول أفضل المشروبات التي يفضلونها مع السيجار الكوبي . عندما يتعلق الأمر بالصور النمطية للسيجار، ستجد عادةً سيجارًا كبيرًا الحجم مصحوبًا بالويسكي أو الكونياك، وغالبًا في غرفة مظلمة مليئة بالدخان، مزينة بأرائك جلدية ولوحات وصور تاريخية بإطارات ذهبية، ويدخنها رجال أنيقون ذوو مظهر رسمي.
نعلم جميعًا أن الأمر لم يعد كذلك. يتم تبني تدخين السيجار ببطء من قبل مجموعة سكانية أصغر وأوسع ، في مواقف وأحداث تتجاوز نوادي الأعضاء الخاصة. في حين أنه من المفترض أن يحظى السيجار بالاهتمام الوحيد ، فإننا نعلم جميعًا أنه من الصعب تخصيص وقت كافٍ. لكن هذا لا يعني أنه كل شيء أو لا شيء. يمكن الاستمتاع بالتدخين السريع في الصباح بجانب قهوتك أو بين الاجتماعات ؛ على الشاطئ أثناء إجازتك ؛ مع الأصدقاء في حدث ما ؛ أو مع وجباتك بعد الظهر أو المساء.
أولاً ، لقد وجدت شخصيًا أن الويسكي مرافقة قوية جدًا للويسكي ، إلا إذا كانت بوربون - وواحدة على الجانب الأكثر حلاوة. دخان كثيف نسبيًا متبوعًا بشعير واحد أو ويسكي خث لا يوفر أكثر بكثير من حرقة المعدة. لست متأكدًا بشأنك ، ولكن إذا كنت أدخن سيجارًا في صندوق الترطيب الخاص بي لفترة من الوقت ، فلا أريد أن أضيعه مع الاقتران الخاطئ - سواء كان ذلك بالمشروبات أو الطعام.
إحدى توليفات النكهات المفضلة لديّ هي ما نطلبه غالبًا في مطعم فرانكو بلندن: جبنة بارميزان فاخرة، زيتون نوتشيلارا، ومكسرات متبلة. نكهة الجبنة المميزة، ونكهة الزيتون اللاذعة، وتوابل المكسرات، كلها عناصر تُشكّل مزيجًا مثاليًا لتدخين سيجار عالي الجودة. مع أن ذائقتي جيدة، وإن لم تكن مثالية، إلا أنني وجدتُ أن الماء الفوار أو دايت كوك يُناسبان هذا المزيج تمامًا. هناك شيءٌ ما في هذين المشروبين الفوارين يُسهّل ابتلاع السيجار. برودة المشروب تُضفي توازنًا رائعًا، وتُنظّف الحنك نوعًا ما، خاصةً إذا كنتَ تُدخّن كجزء من وجبة. ربما يكون هذا هو السبب أيضًا في أن مايك هيوز يُقدّم أحيانًا بانيتيلا مع البيرة - ولكن سنتحدث عن ذلك لاحقًا.
أكثر ما لاقى استحسان جمهورنا، والذي نميل نحن أيضاً إلى استخدامه، هو القهوة. في أغلب الأحيان، يختار الناس الإسبريسو إما لضيق الوقت (قهوة قصيرة مع سيجار قصير، وما إلى ذلك) أو لأنه أنقى أشكال المشروب. مع ذلك، أجد أحياناً أن الإسبريسو القوي - خاصةً الإيطالي أو البرازيلي - يكون شديد التركيز، وذا نكهة ترابية قوية. لذا، أختار، كلما أمكن، تحميصاً خفيفاً بنكهات فاكهية - وهو خيار ألذ بكثير سواء كان السيجار كثيفاً أو خفيفاً. تبرز نكهات القهوة المميزة بفضل السيجار، والعكس صحيح في الوضع الأمثل. قاعدة أخرى مهمة: إذا لم تكن طبقة الكريمة على الإسبريسو واضحة، فمن المحتمل ألا يكون مذاقه جيداً.
قهوتي المفضلة (عمومًا، وليس مع السيجار) هي فلات وايت، وقد جربتها مؤخرًا مع سيجار روميو وجولييتا لينيا دي أورو ديانا، ويجب أن أقول إنني فوجئت بسرور. تناولتها مع الماء الفوار المذكور سابقًا، لكن النكهات والقوام لم تتنافر على الإطلاق، لذا أقول، إذا لم تجربها من قبل، فلا تستبعدها.
إذا كنت تخطط لشرب مشروب أقوى قليلاً، فإن فيرنيت برانكا هو الخيار الأمثل. في الواقع، عرّفني عليه مؤسس مجلة EGM، إيتوري، لذا فإن علاقتي بالفيرنيت تقتصر على السيجار. وهذا مفيد جدًا لهذه المقالة . يُعتبر فيرنيت برانكا، وهو قريب من مشروب أمارو ومشروب بيترز، ذا مذاق معقد يتطور تدريجيًا، مما يجعله خيارًا مثيرًا للاهتمام عند تناوله مع السيجار. أما إذا كنت تفضل شيئًا أبسط، فالروم هو خيارك الأمثل. من الممتع تناوله في بلد بارد مثل بلدنا في أوروبا، ولكن إذا كنت على خط الاستواء أو بالقرب منه، محاطًا بالبحر، مع سيجار في يدك وكوكتيل طويل رائع مصنوع من الروم (أو كأس قصير من الروم المتبل مع الثلج)، فقد وصلت إلى قمة المتعة يا صديقي. لا يوجد جوٌّ أفضل من أجواء هافانا للاستمتاع بهذا المزيج، وسنُريك ما نعنيه تمامًا عندما نصل إلى العاصمة الكوبية الأسبوع المقبل لحضور الدورة الثالثة والعشرين من مهرجان هابانو . وحتى ذلك الحين، شاركنا تجاربك مع أنواع السيجار التي استمتعت بها مؤخرًا عبر الإشارة إلينا على إنستغرام.
