بواسطة نيك هندري
تصوير مونيكا مولتو
العارضة: جهينة دوارتي
لا شك أن السيجار الكوبي يمثل ذروة صناعة التبغ، لكنه ليس المجال الوحيد الذي تتفوق فيه كوبا. هافانا عاصمة فريدة من نوعها في جوانب عديدة، لكنها تشترك مع العديد من المدن الكبرى حول العالم في فخرها بكرم ضيافتها. إن قدرتها على الترحيب بالضيوف من جميع أنحاء العالم، وتوفير تجارب وذكريات لا تُنسى، رغم الظروف الاستثنائية والصعبة في كثير من الأحيان، لهي جديرة بالثناء. ومن أهم عوامل هذه القدرة " بالاداريس" - وهي شبكة من المطاعم الصغيرة التي تديرها عائلات، وتُعنى بتقديم أفضل ما في المطبخ الكوبي للزوار. ويُعتبر مطعم "لا غواريدا" على نطاق واسع الأفضل والأشهر بلا منازع.
La Guarida هو أفضل مكان لتناول الطعام في هافانا. أعلاه: المنظر من السطح في La Guarida. الصورة مجاملة من المطعم.
لطالما وُجدت مطاعم "بالاداريس" بشكل غير رسمي في هافانا لسنوات عديدة، ولكن في عام 1993 اعترفت بها الحكومة الكوبية رسميًا وسمحت لها بالعمل وفقًا لمجموعة صارمة من اللوائح. وفي عام 1994، ساهم عرض فيلم " فراولة وشوكولاتة " (Fresa y Chocolate) المرشح لجائزة الأوسكار في التعريف بهذه المطاعم على نطاق أوسع، وفي عام 1996، قرر مالكو العقار الذي ظهر في الفيلم تحويل منزلهم إلى "لا غواريدا"، مستلهمين ذلك من تدفق الزوار الذين قصدوا هذا الموقع الجميل الذي أسرهم في الفيلم. ومنذ ذلك الحين، شهد المطعم نموًا ملحوظًا، مدعومًا بتخفيف القيود في عام 2010، واستقطب بعضًا من أبرز الشخصيات التي زارت الجزيرة بحثًا عن أفضل وجبة في هافانا. وقد توقفت المغنية ريهانا لتناول الطعام هناك أثناء تصويرها في الجزيرة، بل إن الرئيس أوباما زار المطعم خلال زيارته التاريخية لكوبا عام 2016.
بعد افتتاحها باثني عشر مقعدًا فقط، نمت "لا غواريدا" لتصبح مكانًا رائعًا ، قادرًا على استضافة مجموعات كبيرة أو أمسيات رومانسية حميمة. استلهم مالكها، إنريكي، من مختلف أنحاء العالم، بما في ذلك فترة إقامته في مدريد، ليُقدم قائمة طعام وتجربة تجمع بين أفضل ما اكتشفه في أسفاره وتقاليد الحياة في وطنه. تُستورد المكونات من نفس الأسواق التي يرتادها سكان هافانا لشراء احتياجاتهم اليومية، مما يعني تقديم مذاق كوبي أصيل للضيوف في أحد أكثر الأماكن أناقة في المدينة. يُعدّ المنظر من بار "ميرادور" على السطح من أجمل المناظر، كما تُعتبر "غرفة الأعمدة"، التي رُممت بدقة لاستعادة رونقها الأصلي، من أكثر المواقع تصويرًا في كوبا.
كان EGM محظوظًا بما يكفي مؤخرًا لمنحهم إمكانية الوصول إلى هذه البيئة المذهلة لالتقاط صور لسلسلة جديدة نسعى فيها إلى عرض أفضل ما في كوبا - ليس فقط سيجارها الممتاز ، ولكن ثقافتها ، وتصميماتها والمرئيات غير العادية لهذا حقًا دولة استثنائية. كان Senor Enrique لطيفًا بما يكفي لفتح كل غرفة في المطعم لزيارتنا ، مما سمح لنا بالتقاط بعض الصور المذهلة لبعض من أفخم أنواع السيجار المصنوع في الوقت الحالي. هذه السيجار هي من أكثر أنواع السيجار رواجًا وحصرية في السوق. إن الطلب على كل عصا إلى جانب ندرة التبغ عالي الجودة وحمّالات النيران الماهرة اللازمة لصنعها يعني أنها ، عندما تصبح متاحة ، لا تتسكع لفترة طويلة.
ربما يكون Behike 56 هو الدخان الأكثر تميزًا بينهم جميعًا.
يُعتبر سيجار كوهيبا بيهيك 56، في نظر الكثيرين، أفضل أنواع السيجار الكوبي على الإطلاق. أوراق "ميديو تيمبو" التي تُضفي عليه نكهته الاستثنائية نادرةٌ للغاية، لدرجة أن الطلب عليها يفوق العرض بكثير، ما يجعلها كنزًا ثمينًا في أوساط عشاق السيجار. ويتفق كل من حالفه الحظ بتجربته على أنه يستحق الانتظار.
يعد Montecristo Supremos EL 2019 أحد أشهر أنواع السيجار المحدود الإصدار.
كان سيجار مونتكريستو سوبريموس EL 2019 المفضل لدى رئيسنا التنفيذي عند مراجعته لإصداره ، وقد لاقى رواجًا مماثلاً لدى عشاق السيجار عمومًا. يُعدّ سيجار مونتكريستو مثالًا رائعًا على مزيج مونتكريستو، كما تُضفي علبته المطلية باللون الأصفر لمسةً مميزةً على أي مجموعة.
The Trinidad Fundadores هو فيتولا رائع.
يُعدّ سيجار ترينيداد فوندادوريس من أرقى وأشهر أنواع السيجار على الإطلاق، وقد حظي بشعبية واسعة منذ أن خرج من دائرة الهدايا الدبلوماسية وأصبح متاحًا في السوق المفتوحة. تُضفي نكهاته الغنية بالمكسرات والتوابل، في هذا الحجم الأنيق، عليه لمسةً مثاليةً لأي مناسبة خاصة.
كان من المهم بالنسبة لنا، عند ابتكار هذه الصور، التعاون مع فنانين كوبيين في جميع مراحل العملية. المصورة مونيكا مولتو ، شابة من هافانا، سطعت في عالم التصوير بفضل صورها الشخصية الرائعة التي تشاركها مع العالم عبر إنستغرام. وقد التقطت صورًا مثالية لعارضتها، جاينا دوارتي . جاينا واحدة من عارضات الأزياء الكوبيات القلائل اللواتي شاركن في حملات إعلانية عالمية، بما في ذلك مجلة فوغ. هاتان شابتان واعدتان بمستقبل باهر في مهنتيهما، ونحن فخورون بالعمل معهما.
Behike هي واحدة من أفضل الصادرات الكوبية.
من الواضح أن نرى أن كوبا هي أكثر بكثير من موطن السيجار. إن الإبداع في العرض في المشهد الموسيقي الشهير ، وكذلك في الكاميرا والمطبخ لمتعاونينا في هذا المشروع ، يتساوى مع الإبداع الموجود في أي مكان في العالم. مع مرور الوقت وتخفيف القيود من الحكومة ، لا يسعنا إلا أن نأمل المزيد والمزيد من هذا التميز في طريقه إلينا. حتى ذلك الحين ، ما هو أفضل عذر لرحلة إلى هافانا من تذوق سيجار جيد على السطح في La Guarida؟