هناك الكثير مما يمكن قوله عن هافانا ، من تاريخها السياسي المتقلب وكونها ملاذًا للمافيا الأمريكية ، بالإضافة إلى النقص في الإمدادات الغذائية بينما تُعرف بالوجهة الرئيسية والمورد الرئيسي لجودة مشروب الروم والشراب. سيجار ناعم. لكن لا تفهموني خطأ. المدينة - المجمدة في الوقت المناسب بسبب عملية متجنبة لإبقاء الغرباء في الخارج على أمل أن كل شيء آخر سوف يقع في مكانه بشكل طبيعي - لا تزال تتمتع بذكاء حيال ذلك. بالنسبة إلى كل الضجيج والويكي ، والتصوير في الأفلام والتلفزيون والتقارير الإخبارية المشوبة بالدعاية ، وجدت أن هافانا ربما تكون واحدة من أكثر الأماكن سحراً على وجه الأرض.
مكثت في فندق ناسيونال دي كوبا، أي نوع من رمز هافانا بالنسبة لي. على الرغم من أن الفندق يقع خلف بعض المنتجعات الجديدة في المدينة بشكل لا يقاس ، إلا أنه غارق في الكثير من التاريخ ، ويحتفظ بالكثير من سحره الأصلي ، لدرجة أنك لا تمانع نوعًا ما في تكييف الهواء الذي يعمل بالكاد والفتحات السوداء العشوائية. خلال خدمة الإفطار الصباحي. التصميم - من لون إلى عمود - يصرخ بأناقة خمسينيات القرن الماضي ، وكنت أتوقع نصفًا من رئيس المافيا أن ينزل على الدرج يبدو مشؤومًا ولكنه فخم. للأسف ، لم يحدث هذا أبدًا ، لذا تظاهرت أنني كنت كذلك.
كنت متحمسًا للغاية لزيارة Old Havana ، نظرًا لأن 90 ٪ مما تصوره عند الكلمة هافانا ظهرت طلقات نارية من هذا الجزء من المدينة. الألوان ، على الرغم من أنها لا تزال نابضة بالحياة إلى حد ما (خاصة مقارنة بلندن) ، فمن الواضح أنها تجاوزت أوجها بعد سنوات وسنوات من الصيانة القليلة أو المعدومة. الشيء نفسه ينطبق على السيارات. يمكنك معرفة أي منها كان مملوكًا من قبل السكان المحليين وأيها كان مملوكًا للتجار السياحي. تم صقل هذه الأخيرة وصيانتها بشكل كبير ، كما لو أنها خرجت عن خط الإنتاج الأسبوع الماضي. من ناحية أخرى ، كانت السيارات المحلية أقرب إلى الجرارات منها بالسيارات الرياضية ، وكان لكل سيارة تقريبًا نافذة واحدة مفقودة. لا تسأل ، ليس لدي فكرة.
إن التمسك سيرًا على الأقدام في الوقت الحالي ، ذكرني التجول في هافانا القديمة حقًا بمومباي. ينشئ السكان المحليون متجرًا على جانب الطريق ، وازدحام الأسواق ، ويعمل الرجال الأكبر سناً على الحفاظ على استمرار الإلكترونيات اليدوية. هناك شخص ما لإصلاح أي شيء يمكن أن يخطر ببالك هنا. أن تكون قادرًا على مشاهدة الناس في هافانا شيء آخر. قررنا أن ننقع في شمس الصباح بعد طلب القهوة في مكان محلي هادئ نسبيًا. كان هنا حيث انتهى بنا المطاف بتناول أسوأ قهوة إسبريسو معروفة للإنسان.
كان من الصعب وصف ذلك ، ولكن دعنا نقول أنك كنت تغسل الأطباق في المطبخ الخلفي في مطعم متهدم من الخدمة الصباحية حتى الإغلاق. إذا تم عصر الماء من تلك الخرق في فنجان إسبريسو وتغطيته بقليل من بقايا القهوة التي لا معنى لها ... هذا هو طعمها. لا تفهموني خطأ ، لقد حصلنا على نصيبنا العادل من القهوة السيئة في عصرنا ، ولكن بعد رشفة واحدة دفعنا الفاتورة على الفور وذهبنا لتصحيح الطعم المر في أفواهنا. Partagàs كان ذلك في النهاية جاء للإنقاذ. لقد كان فألًا جيدًا أن أول متجر سيجار أردنا زيارته كان يقدم أيضًا بعضًا من أفضل أنواع القهوة في الجزيرة. منحت ، أن الشريط لم يكن مرتفعًا تمامًا ، لقد أعطانا الإصلاح المرضي الذي كنا نبحث عنه. المزيج المنزلي المخصص للسيجار Behike 52 الذي قدمه لنا لمرافقة الرحيق كان لمسة ، وكنا مستعدين أخيرًا لتولي كل ما تقدمه كوبا.
مع مرور الأيام ، وجدت نفسي محظوظًا لأننا عرفنا السكان المحليين. إنه بالتأكيد مكان ، إذا كنت لا تعرف أي شخص ، فقد تجد صعوبة نسبية في معرفة أفضل الأماكن التي يمكنك الذهاب إليها. ومع ذلك ، كان هناك مكان واحد عثرت فيه بالصدفة المطلقة عندما أمضيت أمسية مع نفسي. كنت أسير في نهر ماليكون عندما بدأت الشمس تغرب ووجدت نفسي معجبًا بواجهة غير عادية على السطح. كان مصنوعًا من الزجاج وموجود في مبنى حجري نموذجي. كانت هناك أضواء معلقة وطاولات أنيقة المظهر مصنوعة من خشب الصنوبر الفاتح (ربما كان في الواقع صنوبر ...) من الواضح أنه يبدو وكأنه بار أو مكان خاص من نوع ما ، لكنني لم أكن متأكدًا تمامًا من كيفية تمكن المرء من الوصول إلى هناك. كان ذلك ، حتى تجولت عيني على مستوى الشارع ولاحظت رجلاً حسن الملبس حول عمري ، ولوح لي ودفعني عبر الأبواب المزدوجة الأكبر من المعتاد ، صعود الدرج وفي حفرة سقاية شبيهة بالملاذ المعروف للسكان المحليين إل بليكو. تم تزيين البار بديكور جميل وأشخاص جميلين ومشروبات مثلجة وأطعمة لذيذة. من الآمن القول ، لقد انتهى الأمر بأن تصبح زيارة منتظمة خلال فترة وجودي هناك ، وبالتأكيد المكان الأول الذي سأعود إليه عندما أعود.
بالحديث عن عد نجومي المحظوظين ، كنت جزءًا من مجموعة صغيرة من الأفراد الذين حصلوا على فرصة لرؤية الكأس المقدسة لصناعة السيجار ، El Laguito ، في الحياة الواقعية. بيت ال كوهيبا، المصنع هو في الواقع قصر - بناه المواطن البريطاني ألبرتو كاسيميرو فاولر جيمينيز - والذي تم تحويله لصنع جميع فيتولات كوهيبا حتى الآن. لقد كان شيئًا من حقبة ماضية في ميرامار ، حيث العيش هنا هو العيش حقًا. لنرى كيف يتم صنع هذه السيجار الأيقوني ، والرائحة التي تتخللها من كل اتجاه ... لعشاق السيجار ، كنا بصحة جيدة حقًا في الجنة.
لقد كان مفاجئًا بشكل لا يصدق حينها ، أن السيجار الذي دخنته هنا بعد الجولة ، ربما كان السيجار الأقل استمتعت به. سواء كان ذلك لأنني لم يكن من السهل رسمه بشكل خاص ، أو أن السيجار الذي أملكه في مكان آخر كان مذهلاً للغاية ، فمن الصعب جدًا تحديد ذلك. لا تفهموني خطأ ، لم يكن الأمر كذلك سيئة السيجار بأي شكل من الأشكال ، لكن هذا يقودني إلى ذكر أفضل سيجار حصلت عليه في هذه الرحلة ، بدون استثناء. توالت منزل روبوستو ذلك الصباح من قبل رينالدو في ميليا صالة السيجار. حقا أفضل سيجار دخنته في حياتي. كنت حزينًا بصراحة لأنني انتهيت من ذلك. النكهة ، القرعة ، التركيب ، المذاق اللطيف ، الدخان - مقترنًا بالإسبريسو لتبدأ - السحر.
لم نتمكن من البقاء لفترة طويلة ، ولكن لحسن الحظ بالنسبة لي ، فإن التواجد في هافانا يعني أنه يمكنك الاستمرار في التدخين في أي مكان. انطلقنا في سيارات الدفع الرباعي - فرسنا الموثوق - تدحرجت النوافذ ، ندخن بقية السيجار بينما كنا نحاول الإبحار في الحفر بمجرد خروجنا من ميرامار التي تمت صيانتها بشكل أفضل.
هناك العديد من الأماكن الجميلة للاستمتاع بها جانب الطهي من الأشياء، ولكن مرة أخرى ، كل ذلك من توصيات السكان المحليين وليس دائمًا بالقرب من الزاوية - هذه إحدى الطرق التي أفسدتني بها لندن. هذا والملابس. أنا أكافح حقًا لارتداء الملابس المناسبة للمناخات الحارة ، ووجدت نفسي إلى حد كبير أرتدي بشكل حصري قمصانًا عادية وبنطلونات كتان طوال فترة الإقامة التي استمرت أسبوعًا. ومع ذلك فقد آتت أكلها. نظرًا لأن انقطاع التيار الكهربائي أمر مؤكد ، فقد أدت إحدى تجارب تناول الطعام بعد الظهر في أمالفي (تخمين المطبخ) إلى الجلوس في درجة حرارة 30 درجة دون أي مراوح لإبقائنا هادئين. بدلاً من ذلك ، سقطت تلك الوظيفة في زجاجات الجليد الباردة من بيرا موريتي.
أمالفي هي واحدة من عدد قليل من المواقع الإيطالية الرائعة المنتشرة في جميع أنحاء المدينة. متواضع وصغير من حيث مظهره ، لكنه قوي في الأطباق اللذيذة. كورتي إل برينسيبي هو مثال آخر. ومع ذلك ، فإن الوجبة الوحيدة - رغم أنها لم تكن باهظة على الإطلاق ، أو حتى مثيرة بشكل خاص - كانت الدجاج والأرز في Al Aljibe. كانت إحدى تلك المواقف التي ترضي فيها الوجبة كل شيء كنت تتوق إليه في ذلك الوقت: تم طهي الدجاج بشكل مثالي ، وكان الأرز والفاصوليا وفيرة ، وأضيفت رقائق لسان الحمل القرمشة والملمس ، وقدمت المخللات الحدة . تغسل مع نزلة برد بيرة (على الرغم من أنه كان كنديًا ، بيرة) وبصراحة لم أعتقد أنني أنطقت بكلمة واحدة في تلك المدة بأكملها. لقد ندمت جزئيًا على ذهني ، حيث لم يتم إنجاز الكثير بعد ذلك الغداء. للأسف ، هناك دائمًا المرة القادمة.
وعندما تزور هافانا ، تأكد من أن تضع في اعتبارك "المرة القادمة" ، حيث إنه من المستحيل رؤية كل ما يقدمه المكان في أسبوع واحد ، ناهيك عن بقية البلد الفعلي. الأشخاص الذين قابلتهم هم من ألطف وأكثرهم نشاطًا ، لا سيما بالنظر إلى أن معظمهم لم يتم التعامل معهم بسهولة. هناك تماسك لهم ، ويمكن الشعور بهذه الطاقة في الهواء ، مما يوازن تمامًا بين الرائحة الحلوة للتبغ التي تنطلق من كل زاوية. إنه ، ببساطة ، حلم المصور ، وهو على رأس قائمة "الأماكن التي يجب التباهي بها" التي زرتها.