التوازن جميل: أزواج بوربون والسيجار

By ريكيش شوهان

إذا كنت تفكر في الملابس الرجالية الكلاسيكية ، فما الصورة التي تخطر ببالك؟ إذا كانت صورة ظلية لرجل نبيل مصمم بطريقة صحيحة جالسًا في بار جميل مضاء بشكل خافت ومليء بأندر أنواع الويسكي ، فهو قديم الطراز برتقالي اللون يجلس على قاعدة من الجلد بجوار صينية سيجار مطلية بالذهب ، بينما يملأ دخان السيجار ببطء الغرفة ، ربما لست الوحيد. هناك سبب وراء رغبة الجميع في أن يكونوا دون درابر خلال ذروة Mad Men من AMC. 

من المفترض فقط الاستمتاع ببعض أنواع السيجار مع ويسكي عالي الجودة. تميل البوربون الأمريكية إلى أن تكون أكثر حلاوة من نظيراتها عبر البركة وكذلك أبعد من الشرق ، لذلك هناك ارتباط طبيعي للسيجار مع هذا النوع من الويسكي - سواء كان أصليًا أو في شكل كوكتيل. قبل الإغلاق ، كانت أمسياتي المفضلة تنتهي دائمًا في بار NOLA في شرق لندن ، وشرب Sazeracs (وأحيانًا Old Fashioneds) مع السيجار. في الواقع ، بعد مرور عام تقريبًا بدون هذه الرذيلة ، انتهى بي الأمر بشراء مكونات خاصة لصنع Sazeracs في المنزل. لا يزال الكثير من العمل قيد التنفيذ ، في حال كنت تتساءل.

من خلال إنشاء كوكتيلات الويسكي في المنزل - Old Fashioneds و Manhattans و Sazeracs وما إلى ذلك - أردت أن ألعب التجربة والخطأ لمعرفة السيجار الذي سيعمل بشكل أفضل مع البوربون الذي كان تحت تصرفي. أفضل الأشياء تأتي في ثلاث مجموعات ، كما يقولون ، لذلك اخترت الزجاجات الثلاث التي أعتبرها المفضلة في هذه المرحلة من الزمن - Rowan Creek و Longbranch و Rebel Yell.

روان كريك x لو هويو دي سان جوان

أنا عرضت على كريك روان في Milroy's of Soho. إلى حد بعيد واحدة من أفضل الحانات في العالم للويسكي ، في كل مرة أزورها ، أتأكد دائمًا من طلب دراما من شيء لم أحصل عليه من قبل. في حديثها إلى الجراج ، اقترحت تجربة هذا لأنه يحتوي على مذاق "زبدة الفول السوداني". بطبيعة الحال ، جربته وأحببته واشتريت على الفور زجاجة. إنها الآن "علاجي" في خزانة المشروبات التي أحفظها للمناسبات الخاصة. تتطلب المناسبات الخاصة أيضًا سيجارًا خاصًا. هذا البوربون رائع عندما يقترن بـ لو هويو دي سان خوان. بصراحة ، يا لها من جوهرة السيجار. لا تخلط بين الحجم ، لأنه خفيف للغاية ، وبالتالي يكمل بشكل طبيعي خور روان الحلو والسلس والمليء بالزبد. اقتران للأعمار ، والذي أوصي به لحسن الحظ لأي شخص يستمع (أو يقرأ ، في هذا الشأن). اشربه على الثلج أو على الطراز القديم.

Longbranch x ترينيداد فيجيا 

Longbranch بواسطة Wild Turkey تم الاستخفاف به بشكل خطير. الزجاجة جميلة أيضًا ، مما يساعد. تعاون بين Master Distiller Eddie Russell والممثل Matthew McConaughey ، يتم تكرير البوربون باستخدام الفحم من كل من خشب البلوط الأبيض في كنتاكي ومسكيت تكساس. كامل الجسم ، مدخن قليلاً وله مظهر جميل ، هناك مكان واحد فقط يمكنك الذهاب إليه مع هذا المشروب: ترينيداد. فيجيا هو دخان قصير بلا ضجة ، لذلك يجب أن يكون الشراب هو نفسه. واحدة من أفضل أنواع السيجار مبيعًا لدى EGM ، تتزاوج أوراق Vigia الخشبية والعسل والجلد تمامًا مع لمسات البوربون. اشربه بشكل نظيف أو فوق الثلج.

تم اختيار Rebel Yell x Ramon Allones خصيصًا

في تصميمي المذكور أعلاه على إنشاء Sazerac المثالي ، اعتقدت أنني سأجرب يدي مع هذا الجاودار من يصيح المتمردين، للسبب الأساسي الذي لم أسمع به من قبل. الآن ، أعترف أنني أغش قليلاً لأنه من الناحية الفنية ليس بوربون ، لكنه يحمل نفس الخصائص. إنها غنية وممتلئة الجسم بشكل لا يصدق ولكنها لا تحتوي على الكثير من الحرق مما يجعلها خطيرة للغاية ، إذا كنت مثلي ، فسوف تمر بها بسرعة إلى حد ما. تجعله مكونات الشوكولاتة والفانيليا خيارًا قويًا لزيار الجاودار (أو فوق الثلج بقليل) ، وخيارًا قويًا لتناوله مع رامون النونيس مختارة خصيصا. أحد أقدم منتجي السيجار ، هذا السيجار المعين مليء بملاحظات القهوة والمارزيبان والحمضيات ، لذا فإن حلاوة Sazerac توازن تمامًا تجربتك ، خاصة إذا كنت تفضل 50/50 (50٪) الجاودار و 50 ٪ كونياك). التوازن يجعل كل شيء جميلًا ، وهذا هو الحال خاصة هنا اشربه فوق الثلج ، أو كجاودار أو 50/50 سيزاراك.

تصوير الحياة الساكنة ريكيش شوهان
الصور الفوتوغرافية لريكيش بواسطة جرج سوهانبال