خارج هافانا نفسها ، هناك القليل من المواقع التي تعني الكثير لعالمنا السيجار الكوبي كزاوية صغيرة في لندن تُعرف باسم سانت جيمس. منذ أن بنى هنري الثامن قصره الذي يحمل نفس الاسم عبر عصر مجد أندية السادة النبلاء إلى منزل الفخامة الحديث اليوم ، كانت سانت جيمس منطقة من الأناقة والصقل لما يقرب من 500 عام. في عام 1787 ، بدأ السيد روبرت لويس المتاجرة بالتبغ الفاخر في شارع سانت جيمس ، وهو متجر لا يزال قائمًا حتى اليوم وهو الأقدم في قطاع موطن لبعض أفضل تجار السيجار في العالم. بالنسبة لأولئك الذين يتطلعون إلى تجربة هذا التقليد الراسخ في الفخامة ، سواء كانوا من السكان المحليين أو ضيوف العاصمة ، فإن فندق Dukes هو القاعدة المثالية.
فندق Dukes به فناء مخفي في نهاية St James's Place منذ عام 1908. إنه مجرد نزهة بعيداً عن هذا الصف المقدس من بائعي السجائر وحدود Green Park في العمق. مع 90 غرفة وجناحًا فقط ، يعد واحدًا من أصغر الفنادق الفاخرة في لندن ، ولكن هذه البصمة الضئيلة نسبيًا تسمح بدفء كبير بشكل غير مألوف للاستقبال منذ اللحظة التي تدخل فيها. مع وجود عدد أقل من الضيوف الذين سيحضرون إلى الموظفين ، يكون لديهم المزيد من الوقت لمعاملة كل من يصل كصديق ضاع منذ فترة طويلة ، مما يجعلهم يشعرون كما لو أنهم عادوا إلى منازلهم الراقية في المدينة ، وهذا هو بالضبط ما يفعلونه.
يشتهر بار Dukes في فندق Dukes بالمارتيني
ربما يشتهر الفندق ببار Dukes أكثر من أي جانب آخر من جوانب تشغيله. أكثر من 100 عام من تقديم أرقى المشروبات لبعض من خيرة الناس قد خلق اسمًا معروفًا في جميع أنحاء العالم للخدمة وروح العرض والأرواح. يُعتقد على نطاق واسع أن شرب المارتيني في Dukes Bar أعطى إيان فليمنج الإلهام لإنشاء مشروب جيمس بوند المفضل. لا تزال خدمة هذا الكوكتيل واحدة من توقيعات البار اليوم ؛ يتم إجراؤها أمام الضيف من عربة مشروبات يتم تحريكها مباشرة من الثلاجة العميقة خصيصًا لهذه المناسبة ، ويتم صنع مشروب ليس لضعاف القلوب. كمية الجن المتضمنة تعني أن أولئك الذين يطلبون اثنين مثيرون للإعجاب ؛ أولئك الذين يطلبون ثلاثة يتم رفضهم بأدب.
بالطبع ، من الأفضل إقران مشروب بهذا الثبات مع سيجار جيد. حديقة Cognac and Cigar Garden في Dukes Bar صغيرة مثل الفندق نفسه ، وهي مطوية بعيدًا في ردهة في وسط المبنى ومحمية من منظر المرور أو الضوضاء المزعجة. إنها واحة هادئة في وسط المدينة ، ومكان رائع للاستمتاع بالسيجار. العملية برمتها يشرف عليها المايسترو ، أليساندرو بالاتزي. هذا رجل معرفته بالنكهة ، وكيفية مزج وتكميل النوتات المختلفة ، هي معرفة غير مسبوقة. جنبًا إلى جنب مع المارتيني الأسطوري في البار ، ابتكر أليساندرو مجموعة من النيجروني التي سترافق مجموعة من نكهات السيجار المختلفة ، بما في ذلك نكهة رائعة. نيجروني تورباتو تم إنشاؤها وأوصى بها الرجل نفسه للاقتران مع شريكي كوهيبا إكسكيسيتوس. إذا بقيت ، مثلي ، بعيدًا عن الكحول ، فلا تقلق ، لأن أليساندرو يمكنه صنع مشروب خالٍ من المشروبات الكحولية ينافس الكوكتيلات الكلاسيكية من أجل النكهة. هذه الخيارات الرائعة كلها مكملة لنجوم الحديقة: قائمة من كوكتيلات الكونياك مع أزواج طعام مصممة حسب الطلب والتي ستشكل ثلاثية مثالية مع هافانا بورو الذي اخترته.
تم إقران سيجار كوهيبا تمامًا مع الكوكتيلات التي أوصى بها فريق البار.
تنتشر في جميع أنحاء هذا العقار تذكيرًا بأمجاد الماضي ، بالتطور والأناقة للعصور الذهبية للكوكتيلات في عشرينيات وخمسينيات القرن الماضي. يذكرنا الديكور بهذه الأوقات ويسمح لنا بنقل أنفسنا إلى عصر Fleming نفسه ، عندما تم وصف مشروبات معينة في أوقات معينة من اليوم ووجبة فاخرة - مثل التي يمكن العثور عليها في مطعم Great British الخاص بالفندق - سيتم تقريبها مع الميناء والسيجار. يتم تشجيع الضيوف على ارتداء ملابس جيدة (من فضلك ، جاكيتات ، أيها السادة) ويتبع الموظفون حذوهم ، وهم يرتدون ستراتهم البيضاء أثناء إعدادهم الكوكتيلات الخاصة بك. مع هؤلاء الموظفين ، تم العثور على القيمة الحقيقية لهذه الأحجار الكريمة المخفية - كل واحد منهم يقدم تحية ومساعدة تبدو حقيقية تمامًا. نحن هنا نعامل حقًا كضيوف ، وليس مجرد عملاء يدفعون ، وهذه اللمسة الشخصية هي التي تجعله مكانًا مريحًا للزيارة ، سواء كان ذلك لتناول مشروب سريع ودخان أو إقامة أطول. احجز مسبقًا ، على الرغم من ذلك - لقد عمل هذا الموظف بجد ليصنع اسمًا لنفسه ، وستمتلئ هذه الحديقة الصغيرة بسرعة.