مطعم El Cocinero في هافانا

 أصيل. الترحيب. الغذاء الغائر 

ألوانٌ زاهية، وثقافةٌ غنية، وشوارعٌ مرصوفةٌ بالحصى؛ موسيقى السالسا الصاخبة، وعمارةٌ رومانسية، وحقولٌ شاسعةٌ تمتدّ على مدّ البصر، وبحرٌ متلألئ. جمال هافانا الساحر يفوق الوصف، حتى أننا لن نجد كلماتٍ تُضاهي متعة تدخين سيجار مونتكريستو 80 أنيفرساريو . إلى جانب السيجار الكوبي الرائع ، تُعدّ هافانا مركزًا للمأكولات الشهية. مأكولاتٌ فاخرة، بل هي الأفضل التي تذوّقتها على الإطلاق. أين نذهب مع هذا التنوّع الهائل؟ إليكم أفضل 5 مطاعم في المدينة.

 Al Pescatore هو مطعم إيطالي معروف بالمأكولات البحرية اللذيذة وأطباق الأسماك الطازجة ، مثل Frutti di Mare alla Griglia.

 

"كلها مصنوعة من المنتجات العضوية"

مطعم آل بيسكاتوري - مطعم إيطالي يديره الشيف لوكا، الذي نشأ في توسكانا. افتُتح المطعم عام ٢٠١٥، وسرعان ما اكتسب شهرة واسعة بفضل تقديمه أشهى المأكولات البحرية. جميع الأطباق، من البيتزا والخبز والمعكرونة إلى أطباق السمك، مصنوعة من منتجات عضوية. حتى أكثر الزبائن انتقائية سيجدون ما يناسبهم في قائمة الطعام. أظهر فريق العمل كرم ضيافة لا مثيل له، بما في ذلك لوكا نفسه الذي رحب بنا لتذوق خل بلسمي عمره ١٢٠ عامًا. وبناءً على طلب خاص، قدموا لنا طبق كاسيو إي بيبي (معكرونة بالجبن والفلفل)، وهو من أصعب الأطباق إتقانًا.

بلا شك، كان الطبق على قدر توقعاتنا. إنه من أشهى ما تذوقناه، بل ويضاهي أرقى المطاعم الإيطالية. وخلال وجودنا هناك، استمتعنا بكأس من النبيذ الأحمر الفوار وروم كوبي. وانضم إلينا صاحب علامة "كوهيبا أتموسفير" لقمصان "غوايابيرا"، وهي قمصان أنيقة لعشاق السيجار، مثالية لارتدائها بجانب المسبح في يوم دافئ، أو في أحد المقاهي مساءً.

عنوان البيستكاتوري : Avenida 1ra، La Habana، +53 5 2839416

 

El Aljibe هو واحد من أشهر المطاعم التي تديرها الدولة في كوبا ، ويتخصص في الدجاج الذي يسيل له اللعاب.

 

"المكان الأكثر شهرة لتناول الطعام"

إل ألجيب - يُعدّ مطعم إل ألجيب، أحد معالم كوبا، أشهر مطعم في هافانا، وننصح بشدة بزيارته. تُعتبر وصفة الدجاج السرية، التي يعود تاريخها إلى حوالي 65 عامًا، الأفضل في العالم، وقد تناولها شخصيات بارزة مثل الرئيس جيمي كارتر والممثل جاك نيكلسون. يقع المطعم في كوخ تقليدي واسع، لكن حجز طاولة قد يكون صعبًا نظرًا لكثرة ركاب السفن السياحية والحافلات السياحية التي تنقلهم إليه. يُقدّم طبق دجاج إل ألجيب المميز مع صلصته الخاصة، مصحوبًا بكمية غير محدودة من الأطباق الجانبية - الموز، والأرز، والفاصوليا، والخضراوات، وغيرها.

منذ أن قام فيدل كاسترو بتأميم مدينة ألجييب ، كانت الدولة الكوبية تدير هذا المكان. عرف كاسترو بأنه عميل متكرر. بعد وجبات دجاجنا الشهية ، شربنا بيرة كريستال التي تحظى بشعبية كبيرة في البلاد ، حيث تعتبر "خفيفة" مقارنة بعلامات البيرة المعروفة الأخرى. المكان المثالي للطعام الكريولي ، المالك الأصلي سيرجيو وشقيقه بيبي ، لا يزال حتى يومنا هذا يرفض مشاركة وصفة دجاج أمهم.

عنوان الجبي : Avenida 7ma، La Habana، +53 7 2044233

 

يقدم Santy Pescador مجموعة متنوعة من أطباق الجمبري. مثال واحد هو طبق الثوم الروبيان المتوسطي. إذا كنت تحب السوشي ، نقترح عليك زيارة هنا للاستمتاع. 

 

"لا. 1 للأطعمة البحرية في كوبا"

سانتي بيسكادور - يقع هذا المطعم المتخصص في السوشي على مشارف هافانا الغربية، في قرية صيد، ويُعرف بأنه أفضل مطعم للمأكولات البحرية في كوبا. كانت القرية وجهة مفضلة لدى إرنست همنغواي في ثلاثينيات القرن الماضي، وعلى مدى عقود، استضاف مطعم "سانتي" شخصيات بارزة في أرجائه، حيث تزين جدرانه الخشبية جدرانٌ تُحاكي أجواء أكواخ الصيد. يُوفر المطعم خيارات متنوعة لتناول الطعام، بدءًا من الشرفات الخارجية المطلة على البحر (والتي تُحاكي أجواء الصيد)، وصولًا إلى "الأكواخ" الداخلية، بالإضافة إلى التراس الموجود في الطابق الثاني بارتفاع 18 مترًا والذي يُتيح إطلالات خلابة.

كان الخيار الثاني هو المفضل لدينا. هناك، دخّنا سيجارًا كوبيًا عتيقًا واحتسينا زجاجة رائعة من النبيذ الفرنسي. سافرنا برفقة توبي بروكلهيرست، صاحب شركة " إن كلاود 9" الشهيرة في الجزيرة ، والمتخصصة في تصميم برامج سياحية مخصصة لزوار كوبا، وتناولنا العشاء مع مجموعة متنوعة من الناس. لاحظنا في الخارج صيادين يحملون أسماكًا من البحر، كبيرة الحجم لدرجة أنها تتطلب تقطيعها إلى أرباع ليسهل عليهم حملها. في مطعم "سانتي بيسكادور"، تُجمّد المأكولات البحرية النيئة تجميدًا عميقًا لقتل البكتيريا قبل تقديمها.

عنوان سانتي بيسكادو ص: 240A، Jaimanitas، هافانا، +53 5 2867039

 

يضم El Cocinero مجموعة من الروم الكوبي المغري للاقتران مع السيجار الكوبي ، ويقع بالقرب من النوادي والبارات العصرية.

 

"يتم تقديم المأكولات بدقة"

إل كوتشينيرو – يقع مطعم إل كوتشينيرو في قلب منطقة قريبة من صخب الحياة الليلية في هافانا، ويُشبه صالة أنيقة على طراز نيويورك، حيث يضم شرفتين بقائمتي طعام مختلفتين: حديقة هادئة على السطح، وشرفة مطعم. يُقدم المطعم أطباقه الكوبية والعالمية ببراعة فائقة، وتتميز جميع الأطباق الكلاسيكية العالمية بلمسة كوبية مميزة. أسعاره أعلى من المطاعم المعتادة في هافانا، لذا يُنصح بالحجز مُسبقًا.

أمتعنا براعم التذوق لدينا بالكركند والسمك، واستمتعنا أيضاً بالقهوة والسيجار الكوبي. كان العديد من الزبائن يدخنون مزيجاً خاصاً، مع ملاحظة وجود أنواع فاخرة مثل سيجار كوهيبا سيجلو السادس . بفضل موقعه المميز للترفيه الليلي، ننصحكم بالتوجه إلى سطح المطعم وتناول بعض الكوكتيلات المُحضّرة ببراعة، بعد العشاء وقبل قضاء أمسية ممتعة في مكان مميز مثل فابريكا دي آرتي كوبانو المجاور. تجدر الإشارة إلى أن قائمة النبيذ غير متوفرة، حيث يساعدك النُدُل في الاختيار، لذا قد ترغبون في البحث مسبقاً.

عنوان El Cocinero : Calle 26، La Habana، +53 7 8322355

 

يعتبر La Corte del Principe هو المطعم الإيطالي المثالي في هافانا وتحيط به المساحات الخضراء الجميلة.

 

"أفضل مطعم إيطالي"

لا كورتي ديل برينسيبي – تضم قائمتنا العديد من المطاعم المميزة، ويستحق هذا المطعم لقب أفضل مطعم إيطالي. في منطقة بلايا، جعل سكان هافانا والسياح على حد سواء من لا كورتي ديل برينسيبي معلمًا بارزًا، فهو مطعم ساحر وبسيط يتميز بأجواء هادئة ومريحة. يُعد هذا المكان مثاليًا لمن يرغبون في الاسترخاء والاستمتاع بسيجارهم. يديره ويملكه أحد أعظم الطهاة الإيطاليين في البلاد، سيرجيو، حيث يُقدم أطباقًا بسيطة ببراعة فائقة، من المعكرونة إلى الكارباتشيو.

مجموعة من المشاهير الذين تناولوا العشاء في المطعم يغطون الجدران ، ونسبة كبيرة من الإيطاليين يأكلون هنا ، مما يثبت صحة وجودة وجبات الطعام. يمكن أن يكون من الصعب الحصول على الجداول حسب وقت الزيارة ، وتتوفر مقاعد في الهواء الطلق فقط ، على الرغم من أن بعض الطاولات محمية بسقف علوي. وفقا للشركة التي كنا معها ، يبقى كل شيء في La Corte del Principe على حاله ، ويجمع بين الشعور التقليدي.

عنوان لا كورت ديل برينسيبي : بيجيا، لا هابانا، +53 5 2559091

 

من المأكولات الإيطالية والمأكولات البحرية إلى المطبخ الكوبي الشهي، توفر هذه المطاعم الخمسة تجربة طعام لا تُنسى خلال رحلتك إلى هافانا، عاصمة كوبا. يتميز كل مطعم بجماله وكرم ضيافته وأجوائه المثالية للاستمتاع بتدخين السيجار المتوفر لدينا للشراء عبر الإنترنت.