يُعتبر عيد القديس باتريك، بلا شك، أول احتفال حقيقي في العام، وذريعة مثالية لإشعال سيجارنا الكوبي المفضل . لقد تطور هذا اليوم من عيد شفيع أيرلندا إلى مناسبة يجتمع فيها الناس من جميع أنحاء العالم، سواء من أبناء الشتات الأيرلندي أو من خارجه، للاحتفال بالجزيرة وثقافتها. تُعرض فيه أشهى المأكولات والمشروبات، وتُعزف فيه الموسيقى، وتُقام فيه أجواء المرح الأسطورية في يوم بهيج سرعان ما يتحول إلى ليلة صاخبة، وغالبًا ما يتبعها عطلة نهاية أسبوع طويلة. وفي أغلب الأحيان، يكون وقود هذه الاحتفالات السلتية مزيجًا من غينيس والويسكي الأيرلندي.
من اللافت للنظر كيف احتضن العالم يوم القديس باتريك باعتباره مهرجانًا لكل ما هو أيرلندي. على الأرجح بسبب الأعداد الهائلة التي تُعرف على أنها تمتلك تراثًا إيرلنديًا - أكثر من 70 مليونًا في جميع أنحاء العالم ، مقارنة بعدد سكان يبلغ حوالي 7 ملايين في الجزيرة نفسها - فضلاً عن انتشار الحانات الأيرلندية في معظم المدن والبلدات ، فقد أصبحت الآن منطقة الحفلة التي تجتذب الرعاة العالميين وجحافل من الناس الذين يحرصون على تقديم نصف لتر والانضمام إليه ، وحتى يرى أنهار نيويورك وشيكاغو مصبوغان باللون الأخضر. يشتهر الأيرلنديون بحبهم للحفلة ، وهذا هو الأكبر في العام.
في أيرلندا ، سوف يزعمون أن الويسكي الذي يصنعونه ويشربونه هو الأصل ، وهو الأول الذي يُعطى للعالم. بطبيعة الحال ، بصفتي اسكتلنديًا ، فأنا لا أوافق. بغض النظر عن آرائك حول أصل الروح ، ومشاعرك حول تهجئتها بحرف "e" ، فلا يمكن الشك في أن بعض العلامات التجارية التي تشحن الويسكي من Emerald Isle تخلق بعض السوائل الرائعة. التقيت مع اثنين من الخبراء الرائدين في لندن (e) y الخفقت لمناقشة بعض مفضلاتهم ، وكيف يقترنون مع السيجار.
نيلسون برناردس هو مدير بار وتراس تشرشل في ساحة بورتمان ، أحد أرقى أماكن تناول المشروبات في العاصمة، والذي يضم تراسًا أنيقًا للسيجار وغرفة ترطيب فاخرة. وقد أتقن عمله في أماكن فاخرة حول العالم، بما في ذلك فترة إدارته لصالة سيجار من فئة الخمس نجوم في شنغهاي. للاحتفال بيوم القديس باتريك مع السيجار، أنصحكم بتجربة سيجار إيغانز فورتيتيود . يُعرف الويسكي الأيرلندي عمومًا بأنه أخف من الويسكي الاسكتلندي، نظرًا لاختلاف عملية التقطير. ما يميز هذه الزجاجة هو أن كل قطرة منها قد نضجت حصريًا في براميل شيري بيدرو خيمينيز. هذا ما يمنحها نكهة غنية رائعة؛ فهي مليئة بالفواكه المجففة والشوكولاتة الفاخرة - على عكس خفة الويسكي الأيرلندي المعتادة. ولإكمال هذه التجربة، اخترت سيجار روميو وجولييتا دياناس من مجموعتهم الجديدة "لينيا دي أورو". يعجبني هذا المزيج لأن هذا الويسكي، كما هو الحال مع الويسكي الأيرلندي المعتاد، يتميز بقوام أقوى، بينما يتميز "لينيا دي أورو" بقوام متوسط إلى كامل، على عكس قوام العلامة التجارية المتوسط المعتاد.
بالإضافة إلى تطابق الجسم ، تتمتع العلامات التجارية أيضًا بتراث مماثل. كانت شركة Egan تصنع الويسكي منذ منتصف القرن التاسع عشر - في نفس الوقت تقريبًا الذي تم فيه تأسيس شركة Romeo y Julieta. أوضح نيلسون: "نحن الآن في الجيل الخامس والسادس من عائلة إيغان نصنع الويسكي الخاص بالعائلة. تم إعادة تصور العلامة التجارية في عام 1800 ، و Fortitude هي واحدة من أفضل تعبيراتهم. "
يُمكن العثور على هذا الإرث في جميع أنحاء عالم الويسكي الأيرلندي. جورج ميتشي، مدير نادي سوهو للويسكي في شارع أولد كومبتون - وهو بار ويسكي رائع حقًا، يضم حوالي 450 زجاجة، وشرفة مخصصة للسيجار، ومتجرًا ملحقًا به للنبيذ الفاخر والويسكي النادر لتتمكن من اصطحاب اكتشافاتك معك إلى المنزل - رجلٌ قلّما يُضاهى في معرفته بالويسكي وكرم ضيافته. اختياره الأول ليوم القديس باتريك هو علامة تجارية أخرى تُنتجها نفس العائلة منذ أجيال عديدة - هذه المرة عائلة ميتشل، من شركة ميتشل وأولاده لتصنيع الويسكي. يُوجد ويسكي سبوت الخاص بهم منذ أكثر من 100 عام، بأشكال متنوعة، ويُعد إصدار غرين سبوت شاتو مونتالينا كاسك أحد أشهرها. يشرح جورج قائلاً: "يُنتج ويسكي سبوت في كورك، ويُعبأ بواسطة عائلة ميتشل بعد تخميره بعناية في براميل مختارة من أجود أنواع النبيذ. وقد سُمي بهذا الاسم نسبةً إلى البقع الملونة التي تتركها البراميل، والتي تُشير إلى مدة تخميره. يُعدّ شاتو مونتالينا أحد أعرق مصانع النبيذ في وادي نابا، ويُضفي خشب البلوط الذي خُمّر فيه الويسكي نكهة فاكهية رائعة - تُشبه نكهة التوت البري والرمان، مع قوام خفيف وانتعاش." هذا الويسكي مثالي للاستمتاع به نهاراً، ويُفضّل تناوله مع سيجار خفيف مماثل. "أُحبّذ مزيج الويسكي الخفيف والمنعش مع سيجار هويو دي مونتيري بيتي روبوستو سريع . إنها طريقة رائعة لبدء احتفال طويل دون أن تُثقل على الحواس في البداية."
من الحكمة مراعاة أن حفلات عيد القديس باتريك عادةً ما تكون طويلة الأمد وليست قصيرة. ابدأ بخفة ثم زد الكمية تدريجيًا، وإذا بدأت، فاجعلها تصل إلى ذروتها. " سلسلة تيلينغ رينيسانس هي ويسكي فاخر حقًا؛ ويسكي شعير مفرد يُعتّق معظم سنواته الثماني عشرة في براميل بوربون سابقة قبل أن يقضي الأشهر الثمانية عشر الأخيرة في براميل ماديرا. يتميز بقوامه ونكهته وشخصيته الفريدة التي تميزه عن معظم الأنواع الأخرى. تضفي عليه براميل ماديرا لمسة حارة رائعة على رائحته، أما مذاقه فلا يمكن وصفه إلا بأنه "رائع للغاية".
إذن، ما الذي يُناسب هذا المزيج الفاخر من القوام والنكهة؟ "لا بد أن يكون سيجار كوهيبا روبوستو . فالجودة العالية تستحق أن تُقدّم مع الجودة العالية."
بغض النظر عن اختيارك لإحياء ذكرى القديس باتريك هذا العام ، وأي فرع من فروع الثقافة الأيرلندية تقدره أكثر من غيره ، فإن "قسط يستحق الجلوس مع قسط" هو شعار ستخدمك جيدًا. Lá Fhéile Pádraig sona duit!