"استعد لتناول الكثير من شطائر لحم الخنزير والجبن!" هذا ما قاله لي صديق يعيش في كوبا قبل أن أسافر إلى هافانا. أنا محظوظ بالنسبة لي ، أنا مغرم تمامًا بمزيج اللحم والجبن الكلاسيكي ، على الرغم من أنني توقعت أنهم ربما لن يتذوقوا تمامًا مثل تلك التي ألتقطها في مطعم Pret المحلي هنا في لندن.
المنظر من شرفة فندق ناسيونال
أثناء إقامتي ، كنت في فندق ناسيونال - والذي ربما يكون في هذه المرحلة موقعًا تراثيًا أكثر من كونه فندقًا - ولكنه أكثر من ذلك لاحقًا. بالنظر إلى الوصول المحرج (الساعة 10.45 مساءً بالتوقيت المحلي بحلول الوقت الذي استقرت فيه) ، قابلت فريق EGM على شرفة الفندق للحصول على موخيتو ، وفكرت في ذلك ، لحم خنزير وجبن بانيني. اللعب النظيف مع صديقي من أجل الرؤوس ، لم أتوقع حدوث ذلك تماما حالما فعلت. ومع ذلك ، فإن بقية الرحلة ، على الرغم من أنها مليئة بالجلسات التحريرية وزيارات مصانع السيجار ، تم تقسيمها من قبل بعض أفضل المطاعم التي من المحتمل أن تجدها. فيما يلي بعض من مميزات الطهي.
الأجيبي
4H9H + RG5 ، أفينيدا 7ma ، لا هابانا
El Aljibe، هافانا
عندما تدخل ، لا يسعك إلا أن تشعر كما لو كنت قد عدت بالزمن إلى الوراء ، إلى الغرب الأوسط الأمريكي لتكون محددًا. يتم التأكيد فقط على التصميم الداخلي الشبيه بالصالون والأرضيات الخشبية الصلبة والمفروشات الماهوجني من خلال الخدمة الممتعة بجنون. على الرغم من كونك ممتعًا تمامًا ، فقد تقف حول نمط ترافولتا حتى تلوح في النهاية نحو طاولة في الزاوية البعيدة. من المؤكد أن الأمر يستحق الانتظار ، ولكن في اللحظة التي تجلس فيها ، يحتل الدجاج المشوي المنحوت مركز الصدارة يليه بسرعة عرض غير محدود من الأرز والفريجول. تعتبر الأطباق الأخيرة من المواد الغذائية الأساسية المدعومة التي تم توفيرها للشعب من قبل الحكومة ، وتثبت أنها واحدة من العديد من الثوابت التي يجب أن يقدمها هذا المكان. يتم تقديمه عادةً جنبًا إلى جنب مع رقائق لسان الحمل والخيار المخلل ، وغسله باستخدام cerveza وإلغاء أي خطط قد تكون لديك لبقية اليوم.
بولو أسادو الجبي (350 جم) ، يخلط مع فريجول
تشا تشا تشا
4JRV + 7C3 ، لا هابانا
كما يمكنك التخمين على الأرجح ، فإن تشا تشا تشا ذات طابع موسيقي إلى حد كبير. من الجزء الأمامي من المنزل النبيل الذي يبدو وكأنه كرونر من الثمانينيات إلى حصائر منضدة قرص الفينيل ، فأنت محاط بالموسيقى والمشاعر الجيدة منذ اللحظة التي تدخل فيها - بشرط أن تتصل مسبقًا للحصول على طاولة. يقدم مجموعة مختارة من كوكتيلات الفواكه الطازجة (المانجو موخيتوس هي المرافقة المثالية لدايكيري الفراولة ، لمعلوماتك) ، والمأكولات المحلية الرائعة بالإضافة إلى المأكولات العالمية المفضلة ، إنه مكان للتسكع مع الأصدقاء في الصباح والظهيرة والليل. أنا صريح جدًا بشأن ازدرائي لسيفيتشي (إنه ليس جيدًا في لندن) ، لكن عرض تشا تشا تشا يمكن أن يجعلني من عشاق ceviche حتى الآن.
سينساسيون
4H48 + GPC ، 70 ، لا هابانا
يقع على بعد مبنيين من شارع 5th Ave. ، Sensasioones هو بالضبط: مثير. انتهى الأمر بكوننا مكانًا قمنا بزيارته مرتين ، وهو بالتأكيد مكان يستحق المناسبة. الأطباق الكبيرة ، سواء كانت شريحة لحم ، أو cacio e pepe (التي تحتوي على "عرض" بجوارها في القائمة للإشارة إلى أن النوادل ستجعل طبق جانب طاولة الطبق) تذوب في الفم ولذيذة ويوصى به. مع مجموعة رائعة من النبيذ لمرافقتها ، إنها طريقة سهلة لقضاء أمسية. أو في الصباح الباكر ، اعتمادًا على كيف يسير الليل ...
أمالفي
3612 e / 36A y 38 ،، 3ra، La Habana
يمكن العثور على أجود المكونات في مطعم Amalfi في هافانا
ستغفر إذا مررت وافترضت أنك تمر بمنزل شخص ما ، هذه هي الواجهة المنفصلة. منطقة جلوس خارجية ضيقة مع درجات تؤدي إلى الأسفل والداخل ، ينتهي بك الأمر بتناول بعض من أفضل الأطعمة الإيطالية الأصيلة في هذا الجانب من إيطاليا. مملوكًا لجياني ، وهو مواطن إيطالي لم يكن متأثراً بجودة الخضروات المحلية عندما انتقل إلى كوبا ، قرر أن يزرع الطماطم الخاصة به والخضروات على نطاق أوسع ، بل وأنشأ مزرعة ألبان صغيرة لصنع جبن موزاريلا إيطالي حقيقي ريفي. يمكنني أن أغمض عيني بصدق وأتصور أمالفي أثناء تناول المعكرونة اللذيذة القائمة على الباذنجان في اليوم. ومع ذلك ، من الجدير بالتأكيد مراعاة حالات تعتيم المنطقة المجدولة. اكتشفنا الطريقة الصعبة ، تناول الطعام في حرارة 30 درجة في منتصف النهار مع الثلج البارد فقط Birra Morettis الذي يمنعنا من الذوبان. كان الأمر يستحق ذلك 100٪ ، العقل.
لا كورت ديل برينسيبي
3J7X + RQ5 ، Pjea ، لا هابانا
مطعم إيطالي رائع آخر في كوبا. لم أتوقع أبدًا أن أتناول طعامًا إيطاليًا في كوبا أكثر من الطعام الكوبي الفعلي في هذه المرحلة ، ناهيك عن تناول الطعام الإيطالي أكثر مما كان عليه في إيطاليا ، ولكن حدثت أشياء غريبة.
لا كورت ديل برينسيبي
من المحتمل جدًا أن يكون هذا المكان أفضل فطيرة تذوقتها على الإطلاق. القاعدة الخفيفة والمقرمشة ولكن الطرية ، حدة الجبن ، واللحم الحلو الذي يذوب في فمك (هناك هذه العبارة مرة أخرى). كان بإمكاني الحصول على لوحة المشاركة الكاملة لنفسي.
أوه ، وبالطبع ، تم تصميم كل هذه المواقع لاستيعاب سيجار ما بعد الغداء أو العشاء. نحن في هافانا بعد كل شيء.