خلال رحلتنا الأخيرة إلى نادي الفنون، تمكنا من قضاء بعض الوقت مع أحد أكثر الوجوه نفوذاً في مشهد السيجار بلندن: سيد هافانا سيجار والفائز بجائزة Cigar Sommelier of the Year في حفل توزيع جوائز Cigar Smoker of the Year في عام 2019جوليانو سانتيلي Oscuro.
يتمتع جوليانو بور لاراناغا في Oscuro
يتمتع جوليانو بالثقة والحكمة والمعرفة التي يتمتع بها شخص ما بعد سنواته. بدأ حياته المهنية في مجال الضيافة في سن مبكرة ، وأمضى سنواته التكوينية في لانسبورو - حيث أصبح على درجة الماجستير في هافانا السيجار - قبل أن ينتقل إلى فندق ريتز في لندن ، ثم هبطت أخيرًا في Oscuro عندما تم إطلاقها في عام 2019. يعتبر مواطن روما أحد أكثر الشخصيات سحراً التي من المحتمل أن تقابلها ، لكن لا تدع ذلك يقلل من خبرته في صناعة الدخان عالي الجودة. فهو لا يقوم فقط برعاية ورعاية مجموعة متنوعة من السيجار الموجود داخل مقصورة ترطيب Oscuro وكذلك في جميع أنحاء النادي نفسه ، ولكنه يفخر بمساعدة العملاء على تطوير وبناء مجموعات السيجار الخاصة بهم. جلسنا معه في صباح خريف مشمس جميل لمشاركة أ السيجار الكوبي ويتحدث عن حياته المهنية حتى الآن.
جوليانو سانتيلي من Oscuro ، نادي الفنون
EGM: لقد بنيت حياتك المهنية في عالم السيجار ، لكن تدخين السيجار ممتع أيضًا. كيف تجد التوازن؟
جوليانو سانتيلي: بالنسبة لي ، الأمر سهل للغاية لأنه شغفي ، لذلك هذا ما أحب القيام به. أنا أحب عملي تمامًا وأحب السيجار ، والعالم الذي يدور حول السيجار. في أيام إجازتي ، على سبيل المثال ، كنت أذهب لتناول وجبة لطيفة ، وبعد ذلك لإنهاء يوم جميل أو في المساء ، كنت أذهب وأحصل على سيجار. لذا نعم ، إنه أمر طبيعي جدًا بالنسبة لي لأنه شغفي. بنفس الطريقة التي يجب أن تتصل بها فيما يتعلق بالملابس الرجالية والخياطة.
المدير العام: بالطبع. إذن ، قبل أوسكورو ، أين كنت وماذا كنت تفعل؟ لأنك دخلت فيه صغيرا جدا ...
GS: نعم بالضبط. لذلك اهتممت بالسيجار لأول مرة عندما كنت أعمل في Lanesborough ، في Garden Room ، وهي صالة السيجار الجميلة. لقد بدأت كساقي ، وقد فتنت حقًا بالمجموعة الواسعة من السيجار والإثارة التي سيحظى بها ضيوفنا في اختيار واحد. لم أستطع أن أشرح نفسي ، قادمًا من إيطاليا ، كان لدينا تاريخ في تدخين توسكانيلوس ؛ سيجار كوبي عالي الجودة مصنوع يدويًا لم تكن شائعة. سألته لماذا ينفق الناس آلاف الجنيهات على السيجار فما السبب؟ وذلك عندما أصبحت مهتمًا وبدأت في دراسته الصيادون وفرانكاو. أصبحت في النهاية على درجة الماجستير في هافانا السيجار.
إلقاء نظرة فاحصة على التفاصيل
EGM: ما هو أول سيجار لك؟
GS: أحد زبائني أهداني ذات يوم سيجارًا وكان Ramón Allones محدد بشكل خاص. كان أول سيجار أدخنه على الإطلاق ؛ لن أوصي به لشخص لم يدخن السيجار مطلقًا في حياته!
المدير العام: هذا صعب للغاية.
GS: نعم! حقا معقدة. دخان كبير. وهذه هي الطريقة التي بدأت بها ، ببطء ، طريقي ببطء ، عادة مرة واحدة في الشهر. الآن ، عندما أكون في عطلة ، أحيانًا ينتهي بي الأمر بالتدخين أربع أو خمس مرات في اليوم!
رامون ألونيس مختارة خصيصا
المدير العام: مذهل.
GS: لكن مرة أخرى ، السيجار ، إنه ليس شيئًا تتوق إليه مثل السجائر. يمكنني الذهاب شهرين دون تدخين سيجار واحد. كل شيء عن المكان والوقت. إنه الاستمتاع بكل شيء.
EGM: بالحديث عن المتعة ، ما أكثر شيء يعجبك في العمل في Oscuro؟
GS: إنه يعمل مع مثل هذا المنتج الجميل ، في بيئة ممتازة ، وواحدة من أجمل صالات السيجار التي زرتها على الإطلاق. لدي القدرة على رؤية سيجار جديد كل يوم ، بالإضافة إلى أرواح جديدة. على سبيل المثال ، لقد حصلت للتو على مجموعة خاصة واشتريت بعضها Partagas بيتي كوروناس من عام 1962 - عام الثورة في كوبا ، وما زال لديهم باقة جميلة من الروائح. لذلك ما زلت أشعر بهذه الإثارة على أساس يومي.
EGM: وأنت تقوم بشكل أساسي برعاية السيجار حصريًا هنا ...
GS: لذا فأنا رئيس السيجار في نادي الفنون. لدينا حديقة جميلة في البراسيري حيث نبيع السيجار أيضًا ، وفي الطابق العلوي هنا في صالة السيجار.
EGM: ما الذي يميز هذا المكان عن غيره؟
GS: عندما رأيته لأول مرة ، كان هناك تحول بين الحديث والكلاسيكي. تخيل نفسك عندما تفكر في صالة سيجار ، ستفكر في تشيسترفيلدز المظلمة للغاية ، والجلود المدخنة على سبيل المثال. مليئة بالسادة القدامى ، أليس كذلك؟
المدير العام: ها ، حقًا.
GS: لكن أعتقد هنا ، إنه اندماج مثالي. تفاصيل جميلة بما في ذلك الطاولات المصنوعة من أوراق التبغ المضغوطة. المصابيح هي قطع فريدة من نوعها في العالم. إنها التفاصيل الصغيرة. لدينا هذه المساحة الخارجية الجميلة أيضًا. إنه في الواقع أكثر دفئًا في الخارج من الداخل في الوقت الحالي! المصمم ياباني ، ولديك عناصر تأثير هناك أيضًا. كل الرخام يأتي من إيطاليا ، وكله فريد من نوعه. لكنها البيئة وضيوفنا. السيجار يكسر الحواجز.
داخل صالة السيجار Oscuro
EGM: كيف تقصد؟
GS: تسمح لي هذه السيجار بمقابلة أشخاص مثيرين للاهتمام لم تكن لي الفرصة لمقابلتهم بخلاف ذلك. أجد أنهما شغف نشترك فيه جميعًا. يمكنني مقابلة شخصيات رائعة وأشخاص مختلفين في مجالات مختلفة. من الواضح أن النقطة الأساسية لامتلاك صالة مثل هذه هي أن تكون قادرًا على الاسترخاء. لن أدخن سيجارًا بالخارج تحت المطر. أحب الاستمتاع بما أدخنه ، ومشاركة التجربة مع بعض من أكثر الناس روعة في العالم - من جميع مناحي الحياة.
EGM: سيجارك المفضل هو نفسه سيجارتي ، و ترينيداد فيجيا. كيف تستمتع بأفضل السيجار؟ أعلم أن بعض الأشخاص يستمتعون بكوب إسبريسو ، وبعضهم مع الويسكي وما إلى ذلك. كيف تحب أن تدخن فيجيا؟
GS: أعتقد أن كأسًا لطيفًا من نبيذ بورت بعد تناول وجبة جيدة. تتوازن حلاوة التبغ جيدًا مع حلاوة الميناء. لذلك أجد أنه مزيج رائع. وإلا في الصباح ، هناك مفضل آخر لي هو بور لاراناغا مونتي كارلو. إنه سيجار أنيق للغاية ونحيف ، مع بعض الروائح الحلاوة والكراميل. أفضل مزيج مع القهوة.
جوليانو سانتيلي من Oscuro ، نادي الفنون
EGM: سأضع ذلك في الاعتبار! حق. السؤال الأخير. وآسف لوضعك في الحال ولكن إليك واحدة من أجلك. ما الإرث الذي تريد تركه في عالم السيجار؟
GS: رائع. أعتقد أن أفضل جزء من عملي هو التعليم. لذلك أود مساعدة الناس على اكتشاف عالم السيجار. كما تعلم ، تكتشف أحد أفضل الأشياء في الحياة. من الواضح أنني فخور جدًا برعاية مجموعتنا ، لكن الأمر يتعلق بمساعدة الضيوف على اكتشاف تجارب جديدة ومتعة جديدة.
المدير العام: رائع. شكرا لك سيدي. لقد كان من دواعي سروري كما هو الحال دائما.
GS: انها كل الألغام.
