ما الذي يجعل السيجار متناغمًا مع النبيذ؟ ما هي أسرار الاستمتاع بتدخينه بتناغم؟ أسئلة كثيرة لا تزال بلا إجابة، بينما يحاول المزيد من مدخني السيجار، دون جدوى، حلّ اللغز الأزلي حول ما يحدد التوافق المثالي بين السيجار والنبيذ. لا تقلقوا، أيها الذواقة. بعد الجزء الأول من مقابلتنا مع جاسم، حيث تحدثنا عن السيجار الكوبي ، وأسلوب الحياة، والأناقة، تحدثنا مرة أخرى مع خبير النبيذ الذي ألقى أخيرًا بعض الضوء على هذا اللغز الدائم.
"الكحول ليس بالضرورة أفضل مباراة للسيجار"
نصائح للتوافق - بصفته خبيرًا في سيجار هافانا، يمتلك جاسم خبرة واسعة في مجال التوافق بين السيجار والمشروبات. يقول: "أمام عشاق السيجار خياران لتحقيق توافق مثالي. الأول هو اختيار مشروب يتماشى مع نكهات السيجار. على سبيل المثال، إذا كان سيجار كوهيبا يمنحك إحساسًا بالتوابل العشبية، فاختر مشروبًا يُكمل نكهته." اختيار مشروب يتوافق مع نكهات السيجار سيُحقق لك النجاح بالتأكيد. مع ذلك، يُفضل الخبير اختيار مشروب يُضفي بعض التباين على التوافق، لأن ذلك سيجعله أكثر تحديًا وإثارة للاهتمام من حيث النكهات. ويضيف: "أُفضل شخصيًا التباين على التوافق بين النكهات، وهو أيضًا الخيار الثاني لتحقيق توافق متوازن. شيء واحد مؤكد: النتيجة بهذه الطريقة أكثر جاذبية."
خرافات وحقائق - تنتشر العديد من الخرافات حول توافق السيجار مع المشروبات الكحولية، إلا أن الاعتقاد الخاطئ الذي يرى خبير النبيذ أنه يجب دائمًا تقديم السيجار مع المشروبات الكحولية هو الأكثر خطأً وعدم دقة. يقول جاسم: "أكبر سوء فهم حول توافق السيجار مع المشروبات الكحولية هو الاعتقاد بأنه يجب دائمًا تقديم السيجار مع مشروب كحولي. ليس من الضروري بالضرورة تقديم السيجار مع الكحول". ومن واقع خبرته، يُفنّد جاسم هذا الاعتقاد الخاطئ بتقديم مثال واضح ومباشر. ويضيف: "خاصةً في البلد الذي أعيش وأعمل فيه (الإمارات العربية المتحدة)، أعرف الكثير من مدخني السيجار الذين يُقدّرون الاستمتاع بتدخين سيجار جيد دون الحاجة إلى الكحول". قد تتساءل: ما الذي يُمكن أن يُكمّل أنواع السيجار الفاخرة، مثل سيجار روميو وجولييتا أو بارتاغاس ؟ بالطبع، جاسم لديه الإجابة. بالنسبة لمن يفضلون المشروبات غير الكحولية، فإن فنجانًا من الشاي أو القهوة الفاخرة يُمكن أن يُحدث فرقًا كبيرًا. يتناغم كلا المشروبين مع السيجار. سواءً كنت تُفضل النكهات الخفيفة واللطيفة لسيجار هويو دي مونتيري بيتي روبوستو، أو تُفضل تدخين أنواع ذات روائح قوية ومعقدة وعميقة، مثل سيجار بوليفار رويال كوروناس ، فإن الشاي أو القهوة يُمكن أن يُغيرا تجربة تدخين السيجار تمامًا.
على عكس ذلك ، فإن مزج السيجار مع الحلوى لا يعتمد على المفاهيم الخاطئة بل الحقائق البسيطة. بعض السيجار يقدم نكهات من الكاكاو والشوكولاتة. تسير دخان النكهات المماثلة بشكل جيد مع حلاوة الحلوى. السيجار والحلويات يمكن أن تكون بالتأكيد مباراة مصنوعة في السماء. ومع ذلك ، فإن زواجهم الناجح يكمن في النكهات المتناقضة بين هذين المنتجين. "السيجار يمكن أن يكون دسمًا أو ترابيًا أو حتى حارًا. لكن لا يمكن أن يكون سكرًا - على الرغم من أننا نشعر بتذوق ملاحظات الحلاوة في بعض الدخان. هذا هو المكان الذي تأتي فيه الحلوى. وضع هذه النكهات المتناقضة في فمك ، وسوف يغير الطريقة التي تدخن بها إلى الأبد ".
إلى اليسار: مزج الكوكتيلات مع السيجار في The Hari ، لندن ، في الوسط: جاسم أحمد مع رامون Allones La Palmera Cigar (على سبيل المثال ، الإمارات العربية المتحدة 2016) ، على اليمين: The H. Upmann Magnum 54 Cigar يقابله كوكتيل في The Hari London
"العطر يجب أن يشتمل على شذرات السيجار"
السيجار والعطور - كما ذكرنا في مقالنا " السيجار الكوبي والعطور: مزيج ساحر" ، ينبغي على عشاق السيجار أن يختاروا عطرهم بعناية ليتناسب مع دخانهم. ويتفق جاسم، الخبير في جميع أنواع العطور، مع هذا المزيج غير المتوقع، قائلاً: "يجب أن يتناسب عطرك دائمًا مع دخانك ليكمل نكهات سيجارك". إلى جانب اختيار العطر المناسب، ينبغي على عشاق السيجار توخي الحذر في طريقة استخدامهم للعطور. فبحسب جاسم، قد يؤدي وضع العطر على اليدين إلى تقليل متعة التدخين. ويضيف: "يمكنك وضع العطر على جسمك، لكن لا يمكنك وضعه على راحة يديك. فعندما تقترب أصابعك من أنفك، تتسرب رائحة العطر عبر فتحتي أنفك، لتطغى على روائح سيجارك، وبالتالي تفسد متعة تدخينك".
مزيجات غير متوقعة – عندما طلبنا من جاسم أن يذكر ثلاثة من أكثر مزيجات السيجار غير المتوقعة، لم نتفاجأ إطلاقًا. بدأ خبير السيجار حديثه بمزيج يستمتع به شخصيًا كثيرًا. "السيجار مع الشمبانيا مزيج منعش وعصري للغاية. قد يختلف الكثيرون مع هذا المزيج، لكنني شخصيًا أحبه". فكرة الجمع بين مشروب بارد، كالشمبانيا، والسيجار غير تقليدية بالفعل. ومع ذلك، تابع جاسم، المعروف بذوقه المميز والفريد، باقتراح أكثر إثارة للاهتمام. "الكمأة شائعة جدًا في الإمارات العربية المتحدة مؤخرًا. أود حقًا تجربة سيجار مع حلوى مصنوعة من الكمأة". على الرغم من أنها لا تزال تُعتبر مادة غير تقليدية، إلا أن العديد من المطاعم حول العالم تُضيف المزيد والمزيد من الأطباق المُحضّرة بالكمأة إلى قوائمها، مما يجعل الكمأة أحدث صيحات الطعام. وأخيرًا، احتفظ جاسم بأفضل ما لديه للنهاية، كاشفًا عن مزيج غير متوقع تمامًا كالمزيجين السابقين. "من الصعب أن أُحرم من الروم! ومع ذلك، إذا أمكنكم ابتكار كوكتيل باستخدام أمارتو دي سارونو، فسأوصي به بشدة مع السيجار".
إلى اليسار: جاسم أحمد يضيء سيجار Montecristo Dantes Edicion Limitada 2016 Cigar ، أعلى اليمين: The Cohiba Behike 56 السيجار يقترن بفنجان من القهوة الممتازة ، أسفل اليمين: مزج السيجار الكوبي مع الشاي في The Lanesborough ، لندن
من نصائح مفيدة حول كيفية تحقيق التوافق الأمثل بين السيجار والعطور، إلى مناقشة المزيج الجذاب بين سيجار هافانا والعطور، شاركنا جاسم بجزء من خبرته في هذا المجال. إذا لم تفعلوا ذلك بعد، فاقرأوا الجزء الأول من حوارنا مع خبير السيجار، جاسم أحمد، بعنوان "السيجار الكوبي، أسلوب الحياة، والموضة" ، حيث نتناول السيجار الكوبي وعلاقته بأسلوب الحياة والأناقة. اكتشفوا المزيد عن عالم السيجار الكوبي الساحر عبر الإنترنت من خلال قراءة أحدث المقالات على مدونتنا المتخصصة بالسيجار الكوبي.