انتقل إلى المحتوى
Confessions of a Sommelier: Jasim Ahmed EGM Cigars

اعترافات الساقي: جاسم أحمد

ما الذي يجعل الاقتران السيجار جيدة؟ ما هي الأسرار الكامنة وراء الترشيح والانتفاخ؟ تركت الكثير من الأسئلة بدون إجابة ، حتى أن المزيد من مدخني السيجار يحاولون وفشلوا في حل اللغز الأبدي لما يحدد الاقتران الجيد للسيجار. لا تخف يا عشاق السيجار. تابعنا من الجزء 1 من مقابلتنا مع جاسم ، حيث تحدثنا عنها السيجار الكوبي، ونمط الحياة ، و sartorialism ، تحدثنا مرة أخرى مع الساقي الذي يلقي أخيرا بعض الضوء على سر الأبدية من الاقتران السيجار.

"الكحول ليس بالضرورة أفضل مباراة للسيجار"

نصائح الزوج - بصفته ساقي هابانوس ، يعرف جاسم أغراضه عندما يتعلق الأمر بزواج السيجار. "هناك خياران لعشاق لتحقيق الاقتران الجيد. واحد هو أن يذهب مع نكهات السيجار. على سبيل المثال ، إذا كوهيبا يقدم لك إحساسًا بالتوابل العشبية مع مشروب له مجاملة مماثلة. "اختيار مشروب يتوافق مع نكهات سيجارك سيفي بالغرض بالتأكيد. ومع ذلك ، يفضل الساقي عمل أزواج مع القليل من التباين ، لأن هذا من شأنه أن يجعل أزواجهم أكثر تحديًا وإثارة للاهتمام من حيث النكهات. "أنا شخصياً أفضل التباين بدلاً من مزاوجة النكهات معًا ، وهي أيضًا الطريقة الثانية لتحقيق الاقتران المتوازن بشكل متساوٍ. هناك شيء واحد مؤكد ؛ النتيجة أكثر إغراءً بهذه الطريقة ".

الخرافات والوقائع - هناك العديد من الأساطير حول أزواج السيجار ، ومع ذلك ، فإن المفهوم الخاطئ الذي يجب أن يقترن السيجار بموجبه دائمًا بالمشروبات الكحولية هو الذي يراه السقاة على أنه غير صحيح وغير دقيق. "إن أكبر اعتقاد خاطئ حول اقتران السيجار هو أنه يجب دائمًا إقران الدخان بمشروب كحولي. ليس بالضرورة أن يقترن السيجار بالكحول. "وبالحديث عن تجربته ، يدحض جاسم هذا المفهوم الخاطئ من خلال تقديم مثال واضح ومباشر." خاصة في البلد الذي أعيش فيه وأعمل فيه (الإمارات العربية المتحدة) ، يحدث لي تعرف على الكثير من مدخني السيجار الذين يقدرون تدخينًا جيدًا دون الحاجة إلى الكحول. "ما الذي يمكن أن يصنع زوجًا أفضل للتدخين الجيد ، مثل أي من Romeo y Julieta أو السيجار Partagas، قد تتساءل. بالطبع جاسم لديه الجواب على سؤالك. "بالنسبة لأولئك الذين يفضلون مشروبًا غير كحولي ، فإن فنجان الشاي أو القهوة الممتازة يمكن أن يصنع المعجزات. يمكن أن يتناسب كلا المشروبين مع السيجار." سواء كنت تفضل النكهات الخفيفة والخفيفة لـ Hoyo de Monterrey Petit Robusto Cigar أو تفضل أن تختار نفث روائح قوية ومعقدة وعميقة ، مثل بوليفار رويال كوروناس سيجار، يمكن أن يكون الشاي أو القهوة أداة ألعاب عندما يتعلق الأمر بزواج السيجار.

على عكس ذلك ، فإن مزج السيجار مع الحلوى لا يعتمد على المفاهيم الخاطئة بل الحقائق البسيطة. بعض السيجار يقدم نكهات من الكاكاو والشوكولاتة. تسير دخان النكهات المماثلة بشكل جيد مع حلاوة الحلوى. السيجار والحلويات يمكن أن تكون بالتأكيد مباراة مصنوعة في السماء. ومع ذلك ، فإن زواجهم الناجح يكمن في النكهات المتناقضة بين هذين المنتجين. "السيجار يمكن أن يكون دسمًا أو ترابيًا أو حتى حارًا. لكن لا يمكن أن يكون سكرًا - على الرغم من أننا نشعر بتذوق ملاحظات الحلاوة في بعض الدخان. هذا هو المكان الذي تأتي فيه الحلوى. وضع هذه النكهات المتناقضة في فمك ، وسوف يغير الطريقة التي تدخن بها إلى الأبد ".

اعترافات من الساقي جاسم أحمد

إلى اليسار: مزج الكوكتيلات مع السيجار في The Hari ، لندن ، في الوسط: جاسم أحمد مع رامون Allones La Palmera Cigar (على سبيل المثال ، الإمارات العربية المتحدة 2016) ، على اليمين: The H. Upmann Magnum 54 Cigar يقابله كوكتيل في The Hari London

"العطر يجب أن يشتمل على شذرات السيجار"

السيجار والعطور - كما ناقشنا في مشاركتنا ، السيجار الكوبي والعطور: مزيج مغري، يجب دائما أن يقترن رائحة العطر بالدخان. من ذوي الخبرة في جميع أنواع أزواج السيجار ، يوافق جاسم على هذا المزيج غير المتوقع. "يجب دائمًا إقران عطرك مع دخانك لتكمل رائحة السيجار". إلى جانب اختيار العطر المناسب لمرافقة دخانك ، يجب أن يكون المتحمسون حذرين مع الطرق التي يرتدون بها العطور أيضًا. طبقًا لجاسم ، فإن وضع العطور على يديك يمكن أن يقلل من متعة التدخين بشكل عام. "يمكنك أن تعطر على جسمك ، ولكن لا يمكنك أن تضعه على راحة يدك. كلما اقتربت أصابعك من أنفك ، تأتي رائحة العطر من خلال فتحات الأنف ، متغلبين على روائح السيجار ، وبالتالي تقتل تجربة السيجار بشكل عام ".

أزواج غير متوقعة - عندما طلبنا من جاسم تسمية ثلاثة أزواج من السيجار غير متوقعة ، لم نكن نحرمه بالتأكيد. بدأ الساقير السيجار الأشياء مع الاقتران أنه يتمتع شخصيا الكثير. “السيجار مع الشمبانيا هو الاقتران جديدة جدا ومعاصرة جدا. قد يختلف الكثيرون مع هذا المزيج ، لكني شخصياً أعجبت به ". فكرة الاقتران بشرب من درجة حرارة باردة ، مثل الشمبانيا ، مع الدخان هي في الواقع فكرة غير تقليدية. ومع ذلك ، فإن جاسم ، المعروف بطعمه المميز والفريد ، تابع مع اقتراح الاقتران الأكثر إثارة للاهتمام. "الكمأ تحظى بشعبية كبيرة في دولة الإمارات العربية المتحدة في الآونة الأخيرة. أحب حقًا الحصول على سيجار يقترن بصحراء قائمة على الكمأة ". على الرغم من أنها لا تزال تعتبر مادة غير تقليدية ، إلا أن العديد من المطاعم من جميع أنحاء العالم يبدو أنها تضم ​​المزيد والمزيد من الأطباق المليئة بالكمأ في قوائمها ، مما يجعل من الكمأة اتجاه الغذاء الكبير التالي. أخيرًا ، قام جاسم بحفظ الأفضل للأخير ، حيث كشف عن ازدواج غير متوقع على قدم المساواة مع الاثنين السابق. "من الصعب أن تأخذ رم بعيدا عني! ومع ذلك ، إذا أمكنك إنشاء كوكتيل مع Amaretto Di Saronno ، فإنني أوصي بشدة به لإقران السيجار ".

اعترافات من الساقي- جاسم أحمد EGM السيجار 1

إلى اليسار: جاسم أحمد يضيء سيجار Montecristo Dantes Edicion Limitada 2016 Cigar ، أعلى اليمين: The Cohiba Behike 56 السيجار يقترن بفنجان من القهوة الممتازة ، أسفل اليمين: مزج السيجار الكوبي مع الشاي في The Lanesborough ، لندن

من نصائح مفيدة حول كيفية تحقيق الاقتران الناجح إلى مناقشة حول المزيج المغري من الهابانوس والعطور ، شارك جاسم جزءًا من معرفته حول أزواج السيجار معنا. إذا لم تقم بذلك بالفعل ، اقرأ الجزء الأول من حديثنا مع الساقي ، جاسم أحمد يتحدث عن السيجار الكوبي ونمط الحياة والأزياء، حيث نناقش السيجار الكوبي وعلاقتها مع نمط الحياة ، والسمنة الخبازية. معرفة المزيد عن العالم مغرية من السيجار الكوبي أون لاين من خلال قراءة أحدث القصص من موقعنا السيجار الكوبي بلg.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني..

تسوق