انتقل إلى المحتوى
Tobacco plantation in Cuba's Pinar del rio.

إزالة الغموض عن السيجار ، من بذرة إلى رف

By آرون سيجموند 

السيجار بسيط. بسيطة جدًا لدرجة أنها تتكون من مكون واحد فقط: التبغ الداكن. ليس فقط بالطبع أي وقت التبغ الداكن. 

يشبه إلى حد كبير أصناف العنب مثل Cabernet Sauvignon و Syrah و Pinot Noir - يُقال أن هناك حوالي 10,000 عنب نبيذ أصناف- وهناك أيضًا العديد من أصناف التبغ الداكن المزروعة خصيصًا للسيجار. تخون أسمائهم المثيرة للإعجاب تسمياتهم الإقليمية: الكوبي كوروجو ، الدومينيكان بيلوتو كوبانو ، البرازيلي ماتا فينا ، ميكسيان سان أندريس ، الجامايكي الفضي اللسان ، إكوادور هابانو ، الكاميرون (غلاف) وهجينة مثل هابانا 2000. 

يبدأ ما ينتهي به الأمر في صندوق الترطيب الخاص بك مثل هذه الأوراق على نبات متواضع في التربة. ليس فقط بالطبع أي وقت التربة ، ومع ذلك. 

يعتمد أفضل تبغ السيجار على مزيج دقيق من الأرض ودرجة الحرارة والرطوبة وضوء الشمس - بعبارة أخرى ، تيروير. 

 

أرض التربة الحمراء - منطقة زراعة التبغ الكوبية

تربة حمراء مميزة من منطقة زراعة التبغ الرئيسية في كوبا ، فويلتا أباجو ، بينار ديل ريو.

 

أراضي السيجار الأكثر شهرة حيث "Vegas de Primera" (حقول من الدرجة الأولى ؛ مرة أخرى ، فكر في تسمية النبيذ Premier Grand Cru Classé 'A') توجد في Vuelta Abajo و Semi Vuelta في كوبا ؛ Yaque و Cibao Valles في جمهورية الدومينيكان ؛ مرتفعات نيكاراغوا و Isla de Ometepe ؛ والمناطق المتنامية في أماكن أبعد (الكاميرون المذكورة أعلاه) ووادي نهر كونيتيكت (مناخ محلي في نيو إنجلاند حيث تُزرع أوراق مغلفة بظلال كونيتيكت ؛ كانت هذه الورقة التي تصدرت في الخمسينيات والستينيات من القرن الماضي أفضل السيجار طويل الحشو ؛ ثم يتم صنعه باستخدام حشو كوبي وموثق للتبغ مغطى بغلاف من كونيتيكت أمريكي حريري.)

تؤثر جميع الاختلافات الجغرافية على مذاق التبغ ، ولكن هذا التبغ - بغض النظر عن بلد المنشأ - يشكل المكونات الأساسية الثلاثة المستخدمة في صنع سيجار طويل الحشو من السجائر الملفوفة يدويًا (hecho totalmente مانو) متنوعة: حشو ، رابط و غلاف. 

تصبح هذه المكونات الثلاثة ، مجتمعة معًا ، واحدة من "فئتين أساسيتين": الباريجوس (السيجار المستقيم) أو التماثيل (مدبب). ضمن هاتين الفئتين تكمن كمية هائلة من الأحجام والصور الظلية المعروفة مجتمعة باسم فيتولاس. Vitola يشير في الواقع إلى الطول والطوق والشكل العام لسيجار معين ؛ robusto ، كورونا ، طوربيد و تشرشل هي بعض العناصر الشائعة. 

بغض النظر عن شكل السيجار ، فإنه سيشغل إحدى فئتي "تصنيف التبغ". الأبرز هو بورو مزدوج إسباني يعني البطاطا المهروسة. في لغة السيجار ، هذا يعني أن كل التبغ المستخدم في السيجار نما في نفس البلد الذي تم لفه فيه. الكل السيجار الكوبي هم بورو ، وكذلك بعض الدومينيكان المعروفين (فوينتي فوينتي أوبوس إكس ودافيدوف بورو دورو) ونيكاراغوان (سلسلة ذكرى بادرون 1964). فئة التعيين الثانية هي ، حسنًا ، كل شيء آخر: مصنع في مكان واحد ، والتبغ يتم الحصول عليه من أي مكان آخر. 

بسيطة جدا.  

 

Torcedor يعمل بجد في El Laguito

عازف ماهر في مصنع كوهيبا "El Laguito" ينوي استكمال سيجاره بالجزء الأخير من بنائه ، كابيزا.

 

من الناحية الفنية ، يجب على المرء أن يعترف ، أن كل السيجار له مكون ثان - علكة نباتية عديمة الرائحة وعديمة النكهة (مطاط) تستخدم لوضع الغلاف على المجموعة النهائية ولصق الغطاء. لكن في الحقيقة ، لا يزال مجرد تبغ. الغلاف هو الورقة الخارجية المكشوفة التي تحدد جودة السيجار الجمالية واللمسية الأولية (وليس بنائها) ، ويجب لصقها ، في جوهرها ، على باقي السيجار بشيء آخر غير الضغط. يحتوي الغلاف على غطاء - الجزء العلوي الذي تقوم بتقطيعه في النهاية عندما تكون جاهزًا للتدخين. وبالتالي ، يتم ربط ورقة الغلاف بالكامل ، بما في ذلك الغطاء ، بالمادة اللاصقة والتبغ الحشو (التي يتم تجميعها وتشكيلها معًا ، وتبقى على هذا النحو عبر الضغط) جوما.

في النهاية ، إذن ، مثل العديد من الأشياء البسيطة ، يقدم السيجار درجة من التعقيد ، لكن ليس من الصعب الحصول على القليل من المعرفة المطلوبة لتقديرها. للمساعدة ، فكر في شيء مألوف بالفعل: الكونياك والشمبانيا ، اللذان يشبهان السيجار أكثر بكثير من النبيذ على سبيل المثال. يتم تصنيع الكونياك والشمبانيا من أصناف العنب المختارة والمحدودة (أي ما يعادل أوراق تبغ السيجار) ، ثم يُمزج ويُقدم العمر. لا أحد يضيف أي شيء على طول الطريق. بعد الخمر ، سيد القبو أو السيجار العادم يتم باستخدام فنه وتقنيته ، والوقت والطبيعة هي كل ما هو مطلوب. وماذا يمكن أن يكون أبسط من ذلك؟

 

رف سيجار في فندق لانسبورو بلندن 

عن المؤلف:

آرون سيغموند هو ناشر ومؤلف ومدير تنفيذي حاصل على جوائز وقد اجتاز عالم السيجار شخصيًا ومهنيًا لأكثر من 30 عامًا. وهو المحرر المؤسس لمجلة SMOKE Magazine و The Cigar Report ، وكذلك مؤلف PLAYBOY: The Book of Cigars ومؤخراً ، المجموعة المستحيلة من السيجار

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني..

تسوق