تُعدّ عبارة " السيجار الكوبي " بلا شكّ واحدة من أشهر وأعرق التسميات العالمية. ومثل "الويسكي الاسكتلندي" و" الساعات السويسرية "، يُشير هذا الاسم مباشرةً إلى الجودة الفائقة للمنتج الذي يُطلق عليه، وسيدرك ذلك حتى من لا يملكون أيّ معرفة أخرى بهذا المجال. في الحالات الثلاث، تُعتبر تقاليد عريقة تعود لقرون مضت، خاصة بمنطقة جغرافية صغيرة، معترفًا بها عالميًا على أنها بلغت ذروة مهنتها، وأصبحت معيارًا يُحتذى به في هذا القطاع.
وينطبق الأمر نفسه على الشمبانيا. فبينما يُقدّم العديد من المنتجين، من الساحل الجنوبي لإنجلترا إلى نيو ساوث ويلز في أستراليا، نبيذهم الفوار الخاص إلى السوق، تُعتبر الشمبانيا هي الأصلية والأفضل. وكما هو الحال مع السيجار الكوبي، يجب أن يكون مصدر المنتج بالكامل من المنطقة نفسها ليحق استخدام هذا الاسم؛ ومثل الويسكي الاسكتلندي والساعات السويسرية، يُحمى استخدام هذا الاسم بشدة. وتعمل لجنة الشمبانيا اليوم على ضمان استخدام اسم الشمبانيا فقط من قِبل من يستحقونه، وأن تستمر المنطقة في ريادة العالم في إنتاج أجود أنواع النبيذ الفوار.
أوجه التشابه بين الشمبانيا والسيجار كثيرة. كلاهما من المنتجات الفاخرة التي تعتمد على مئات السنين من التعلم والخبرة الزراعية ؛ يتم التعرف على كلاهما على أنهما متفوقان بفضل الأرض التي تزرع فيها المواد الخام المستخدمة في إنشائها. مثل Vuelta Abajo ، حيث يُزرع أفضل تبغ السيجار ، فإن منطقة Champagne صغيرة نسبيًا. يتم حشر أكثر من 16,000 مزارع في حوالي 34,000 هكتار - 0.5 ٪ فقط من إجمالي مساحة إنتاج العنب على كوكب الأرض - ويوفرون العنب لـ 370 منزلاً للشمبانيا. مثلما يجب حفظ السيجار في درجة الحرارة والرطوبة الصحيحة ، يجب تقديم الشمبانيا مقطعة إلى 11 درجة. عندما يتم بذل الكثير من العمل في إنتاج أعجوبة تذوق الطعام الرائعة ، يجب أن نحرص على مراعاة القواعد الخاصة بتقديمها على النحو الأمثل.
تُضاهي كروم العنب في منطقة شامبانيا جمال حقول التبغ في كوبا. الصورة مقدمة من لجنة شامبانيا؛ الصورة الرئيسية مقدمة من سيرسيز.
منذ عام ٢٠٠٩، دأبت لجنة الشمبانيا على الاحتفال باليوم العالمي للشمبانيا. ويصادف هذا اليوم في عام ٢٠٢٢ يوم الجمعة ٢٨ أكتوبر ، وسيشهد فعالياتٍ تُقام في مختلف أنحاء العالم احتفاءً بأروع أنواع النبيذ الفوار. ويستضيف مطعم سيرسي ، أقدم مطعم في المملكة المتحدة، احتفالاتٍ في مقره ببرج غيركين، بالإضافة إلى بار الشمبانيا الذي تم تجديده مؤخرًا في محطة سانت بانكراس. أينما كنتم في العالم، إليكم بعض الاقتراحات لأنواع السيجار التي يمكنكم اصطحابها معكم إلى الفعالية التي ترغبون في حضورها.
يجب أن يكون الخيار الأكثر وضوحًا لإقران الشمبانيا والسيجار هو العلامة التجارية التي تم إنشاؤها خصيصًا للاقتران مع الشمبانيا وتلبية أذواق السوق الفرنسية. سيجار Quai d'Orsay هو الأخف وزنا في الجسم الذي يمكن العثور عليه قادمًا من كوبا ، مما يسمح لهم بالجلوس بجانب أكواب الشمبانيا الأكثر حساسية دون التغلب على نكهات النبيذ. سوف تكمل روائح الكريما والحلاوة بشكل مثالي النضارة المنعشة والفواكه الطازجة للنبيذ ، وسوف يتناغم قوام الدخان اللطيف مع الفقاعات الحية لفقاعات الشمبانيا. غالبًا ما يرتبط كوب من الشمبانيا بوجبة إفطار فاخرة أو مناسبة خاصة - كما أن سيجار Quai d'Orsay يناسب تلك اللحظة بشكل رائع.
ليس خفيفًا للجسم مثل العلامة التجارية الشقيقة للتراث الغالي ، ولكن يمكن أيضًا اعتبار سيجار Hoyo de Monterrey علامة تجارية لن يكون دخانها ونكهاتها قوية للغاية بالنسبة للشمبانيا. سترافق المعادن والنكهات العشبية للفيتامينات الأصغر في المجموعة مبراة الشمبانيا في الصباح الباكر التي نستحقها جميعًا من حين لآخر ، في حين أن النكهات الأكثر ثراءً ونكهة الفلفل الموجودة في مقاييس الحلقة العريضة ستكون الرقاقة المثالية إلى Blanc de Noirs. .
في حين أن سيجار دافيدوف لم يعد كوبيًا ، إلا أنه لا يزال ممتازًا. غالبًا ما تكون الإصدارات التي تحمل شرائط بيضاء أخف في كل من الجسم والقوة ، وغالبًا ما تحتوي على مجموعة من النكهات المناسبة تمامًا للشمبانيا المصاحبة لها. المزيد من الحلاوة والقشدة اللطيفة ، والمزيد من الخشب ولمحات من التوابل - تم إنشاء هذه السيجار من قبل Zino Davidoff لتمثيل الفخامة الخالصة ، وهذا ما يجلبه الشمبانيا إلى عالم النبيذ. حتى مع ديمي سيك الحلو ، المحفوظ في نهاية الوجبة ، سيجار دافيدوف سيكون دائمًا في المنزل بجانب زجاجة شمبانيا.
تمامًا كما أبلغت شركة Habanos SA عن نمو قوي في المبيعات في السنوات الأخيرة ، فقد شهدت الشمبانيا أيضًا طفرة في المبيعات. تم إنفاق أكثر من 5.7 مليار يورو في عام 2021 ، مما جعله العام الأكثر نجاحًا في التاريخ ومثلًا عودة إلى روح بهجة الحياة التي هجرها الكثير منا على مدار العامين الماضيين. هذا هو أكثر ما اشتهرت به الشمبانيا ، في أوروبا على الأقل ، في الآونة الأخيرة: كمشروب للاحتفال ، يتم سحبه فقط من القبو للاحتفال بالذكرى السنوية الكبرى والمناسبات الهامة. يضع السيجار الكوبي أيضًا هذا التقييد في بعض الأحيان على الاستمتاع به ، ولكن يمكن ، بل ينبغي ، التفكير في كلا المنتجين والاستمتاع بهما بشكل أكثر انتظامًا. لا يوجد سبب لعدم اعتبار أي لحظة خاصة ، أو عدم اعتبار أي إنجاز مثيرًا للإعجاب بما يكفي لتبرير مذاق الأفضل.