انتقل إلى المحتوى
Champagne Trio at Searcy's St Pancras Champagne Bar

السيجار والشمبانيا ليوم الشمبانيا العالمي

الجملة "السيجار الكوبي"هي بلا شك واحدة من أشهر وأشهر التسميات الدولية. مثل "سكوتش ويسكي" و "ساعات سويسرية"، يشير الاسم على الفور إلى الجودة الفائقة للمنتج المرتبط به ، وسيتم التعرف عليه على أنه يفعل ذلك حتى من قبل أولئك الذين ليس لديهم معرفة أخرى بالموضوع. في جميع الحالات الثلاث ، تم الاعتراف عالميًا بالتقاليد التي تعود إلى قرون في منطقة جغرافية صغيرة واحدة حيث وصلت الآن إلى ذروة مهنتهم ، ووضع معيار لجميع الآخرين في هذا القطاع.

يمكن قول الشيء نفسه عن الشمبانيا. في حين أن العديد من المنتجين ، من الساحل الجنوبي لإنجلترا إلى نيو ساوث ويلز في أستراليا ، يجلبون النبيذ الفوار الخاص بهم إلى السوق ، يعتبر الشمبانيا هو الأصل والأفضل. مثل السيجار الكوبي ، يجب أن يكون المنتج من مصادر 100٪ في المنطقة ليحق له استخدام الاسم ؛ مثل ويسكي سكوتش والساعات السويسرية ، فإن استخدام هذا الاسم محمي بشدة. ال Comité Champagne تعمل اليوم على ضمان استخدام اسم الشمبانيا فقط من قبل أولئك الذين يستحقونه ، وأن المنطقة تواصل قيادة العالم في إنتاج أفضل أنواع النبيذ الفوار.

أوجه التشابه بين الشمبانيا والسيجار كثيرة. كلاهما من المنتجات الفاخرة التي تعتمد على مئات السنين من التعلم والخبرة الزراعية ؛ يتم التعرف على كلاهما على أنهما متفوقان بفضل الأرض التي تزرع فيها المواد الخام المستخدمة في إنشائها. مثل Vuelta Abajo ، حيث يُزرع أفضل تبغ السيجار ، فإن منطقة Champagne صغيرة نسبيًا. يتم حشر أكثر من 16,000 مزارع في حوالي 34,000 هكتار - 0.5 ٪ فقط من إجمالي مساحة إنتاج العنب على كوكب الأرض - ويوفرون العنب لـ 370 منزلاً للشمبانيا. مثلما يجب حفظ السيجار في درجة الحرارة والرطوبة الصحيحة ، يجب تقديم الشمبانيا مقطعة إلى 11 درجة. عندما يتم بذل الكثير من العمل في إنتاج أعجوبة تذوق الطعام الرائعة ، يجب أن نحرص على مراعاة القواعد الخاصة بتقديمها على النحو الأمثل.

كروم العنب الشمبانيا

مزارع الكروم في الشمبانيا جميلة مثل حقول التبغ في كوبا. الصورة مجاملة من لجنة الشمبانيا الصورة الرئيسية مقدمة من Searcy's.

في كل عام منذ عام 2009 ، احتفلت Comité Champagne بيوم الشمبانيا العالمي. تصادف نسخة 2022 يوم الجمعة 28th أكتوبر ، وسيشهد فعاليات للاحتفال بأعظم نبيذ فوار في العالم تقام في جميع أنحاء العالم. الخاصة بلندن سيرسي، أقدم متعهد تقديم الطعام في المملكة المتحدة ، يستضيف الاحتفالات في موقعه في The Gherkin بالإضافة إلى بار St Pancras Champagne الذي تم تجديده حديثًا. أينما كنت في العالم ، فإليك بعض الاقتراحات بشأن السيجار الذي ستأخذه معك إلى الحدث الذي تختار حضوره.

كواي دورساي سينادوريس

كاي دورسي

يجب أن يكون الخيار الأكثر وضوحًا لإقران الشمبانيا والسيجار هو العلامة التجارية التي تم إنشاؤها خصيصًا للاقتران مع الشمبانيا وتلبية أذواق السوق الفرنسية. سيجار Quai d'Orsay هو الأخف وزنا في الجسم الذي يمكن العثور عليه قادمًا من كوبا ، مما يسمح لهم بالجلوس بجانب أكواب الشمبانيا الأكثر حساسية دون التغلب على نكهات النبيذ. سوف تكمل روائح الكريما والحلاوة بشكل مثالي النضارة المنعشة والفواكه الطازجة للنبيذ ، وسوف يتناغم قوام الدخان اللطيف مع الفقاعات الحية لفقاعات الشمبانيا. غالبًا ما يرتبط كوب من الشمبانيا بوجبة إفطار فاخرة أو مناسبة خاصة - كما أن سيجار Quai d'Orsay يناسب تلك اللحظة بشكل رائع.

Hoyo de Monterrey Epicure 1 و 2

هوو دي مونتيري

ليس خفيفًا للجسم مثل العلامة التجارية الشقيقة للتراث الغالي ، ولكن يمكن أيضًا اعتبار سيجار Hoyo de Monterrey علامة تجارية لن يكون دخانها ونكهاتها قوية للغاية بالنسبة للشمبانيا. سترافق المعادن والنكهات العشبية للفيتامينات الأصغر في المجموعة مبراة الشمبانيا في الصباح الباكر التي نستحقها جميعًا من حين لآخر ، في حين أن النكهات الأكثر ثراءً ونكهة الفلفل الموجودة في مقاييس الحلقة العريضة ستكون الرقاقة المثالية إلى Blanc de Noirs. .

دافيدوف وايت ليبل سيجار

دافيدوف وايت ليبل

في حين أن سيجار دافيدوف لم يعد كوبيًا ، إلا أنه لا يزال ممتازًا. غالبًا ما تكون الإصدارات التي تحمل شرائط بيضاء أخف في كل من الجسم والقوة ، وغالبًا ما تحتوي على مجموعة من النكهات المناسبة تمامًا للشمبانيا المصاحبة لها. المزيد من الحلاوة والقشدة اللطيفة ، والمزيد من الخشب ولمحات من التوابل - تم إنشاء هذه السيجار من قبل Zino Davidoff لتمثيل الفخامة الخالصة ، وهذا ما يجلبه الشمبانيا إلى عالم النبيذ. حتى مع ديمي سيك الحلو ، المحفوظ في نهاية الوجبة ، سيجار دافيدوف سيكون دائمًا في المنزل بجانب زجاجة شمبانيا.

تمامًا كما أبلغت شركة Habanos SA عن نمو قوي في المبيعات في السنوات الأخيرة ، فقد شهدت الشمبانيا أيضًا طفرة في المبيعات. تم إنفاق أكثر من 5.7 مليار يورو في عام 2021 ، مما جعله العام الأكثر نجاحًا في التاريخ ومثلًا عودة إلى روح بهجة الحياة التي هجرها الكثير منا على مدار العامين الماضيين. هذا هو أكثر ما اشتهرت به الشمبانيا ، في أوروبا على الأقل ، في الآونة الأخيرة: كمشروب للاحتفال ، يتم سحبه فقط من القبو للاحتفال بالذكرى السنوية الكبرى والمناسبات الهامة. يضع السيجار الكوبي أيضًا هذا التقييد في بعض الأحيان على الاستمتاع به ، ولكن يمكن ، بل ينبغي ، التفكير في كلا المنتجين والاستمتاع بهما بشكل أكثر انتظامًا. لا يوجد سبب لعدم اعتبار أي لحظة خاصة ، أو عدم اعتبار أي إنجاز مثيرًا للإعجاب بما يكفي لتبرير مذاق الأفضل.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني..

تسوق