داريوس نامدار ، بطل هابانوميلير 2018 ، أطلق سيجارًا.
بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في السير في طريق أن يصبحوا سيجارًا في السيجار ، فإن تلميع براعم التذوق أمر لا بد منه! كعميل سفلي ، مهمتك هي تحديد الملاحظات والتمييزات المحددة داخل السيجار ، ثم الاستفادة من تلك المعرفة لاقتراح بعض الاقتران المحتمل للكحول مع هذا الدخان. تمتلئ صالات السيجار بالعديد من الأنواع المختلفة من الهواة - من عديمي الخبرة إلى أقصى درجات الخبراء. يعتمد هؤلاء الأفراد عليك لتقديم توصيات وتقديم بعض النصائح حول تدخين السيجار. علاوة على المعرفة الأساسية بالتاريخ والفيتولا ، يعد الحنك القوي للتذوق السيجار الكوبي مطلوب بلا شك لوظيفة الساقي السيجار. إحدى الطرق التي يمكنك من خلالها تطوير ذلك هي "اختبار الذوق الأعمى" ، وقد قرأت لمعرفة المزيد.
"فن تذوق العمياء"
أثناء اختبار التذوق الأعمى ، يتم إخفاء هوية العلامة التجارية الخاصة للسيجار - وهذا يعني أن المختبر لا يعرف شكله ولا العلامة التجارية التي ينتمي إليها. يمكن أن تساعد حقيقة أن المختبر غير مدرك لما هو السيجار في إنشاء مراجعات غير متحيزة. فكر في الأمر ، إذا عرف الناس أنهم يدخنون أ كوهيبا السيجار، ثم يفترضون أنه سيكون طعمًا استثنائيًا. ومع ذلك ، هذا لأنهم يعتمدون على سمعة العلامة التجارية بدلاً من تجربة التدخين الفعلية نفسها. في صناعة السيجار ، يقوم العديد من الخبراء بهذا المذاق من أجل إنشاء مراجعة حقيقية وغير متحيزة للسيجار. بالنسبة لسقاة السيجار ، يساعد اختبار التذوق الأعمى السقاة على إنشاء أزواج مثالية بناءً على الإحساس بتجربة الرائحة والذوق - بغض النظر عن العلامة التجارية التي تنتمي إليها.
في بطولة Habanosommelier الدولية ، يتنافس خبراء السيجار من جميع أنحاء العالم على لقب الساقي في العام. من بين كل تلك الاختبارات ، يعد قطاع التذوق الأعمى أحد أكثر الأجزاء حيوية في المنافسة. يتطلب المقطع من المتسابقين تذوق السيجار بشكل أعمى ثم إقرانه بإقران كحول مناسب. يختبر هذا المقطع المهارات الحسية للمتسابق ، فضلاً عن خبرته في عالم السيجار الكوبي والكحول.
مجموعة من السيجار الكوبي.
"مهارة أساسية للصيفيين"
تطوير حواسك - بالنسبة لمعظم المدخنين المبتدئين ، سيواجهون صعوبة في تحديد أي "ملاحظات" أو "نكهات" معينة من السيجار. لماذا ا؟ لم يطوروا حنك السيجار ولم يجمعوا مكتبة ذهنية من السيجار والنكهات المختلفة. يتطلب اكتساب هذه المهارة ، بلا شك ، سنوات من الخبرة في التدخين ، فضلاً عن التدقيق الواعي في نكهات السيجار. يجب أن نعترف بأن تحديد النكهات هو أمر ذاتي للغاية ، ومع ذلك ، فإنه لا يزال يتطلب قدرًا معقولًا من الخبرة للوصول أخيرًا إلى التعرف على خصائص النكهة.
فن الطلاء - أن تصبح سيجارًا سيجارًا لا يتطلب تحديد السيجار مباشرة من الدخان - لكن يجب أن يكون لديك فكرة عن خصائص السيجار. بعض العقدة ذات مذاق أكثر دسمًا بينما قد يكون لدى البعض تلميحات من الحمضيات. على سبيل المثال ، فكر في السيجار من قبل H. Upmann ، فهي توفر النكهات الخفيفة الجسم السيجار البوليفار تقدم الدخان أكثر ثراء ، كامل الجسم. يعد تحديد خصائص السيجار المختلفة من مختلف العلامات التجارية ، وخاصة نكهتها ، أمرًا ضروريًا بالنسبة إلى الساقي - خاصة عندما يتعلق الأمر بربطه بالمشروبات. على سبيل المثال ، في منطقتنا السيجار والويسكي الاقتران بلوق ، وصفنا كيف Partagas Serie D No. 4 أزواج بشكل جميل مع محمية Dalmore Cigar Malt ، حيث يظهر كلاهما بنكهات مكثفة.
"كيف نفعل اختبار تذوق عمياء؟"
اختبار المذاق - لإجراء اختبار تذوق ، اطلب من متطوع مقرب اختيار مجموعة واسعة من السيجار ووضعها. ارتدِ عصابة على عينيك ودخن كل سيجار واحدًا تلو الآخر. مع كل نفخة بطيئة ، يجب عليك التركيز وتدوين كل ملاحظة صغيرة يمكنك العثور عليها. قد يكون الأمر صعبًا في البداية ، ولكن من خلال التركيز على نكهات السيجار ، يجب أن تكون قادرًا على التعرف عليه بشكل أفضل في المستقبل. سيكون الأمر أكثر فائدة إذا كان بإمكانك أن تأخذ مفكرة وتدوينها ، حيث يمكنك الرجوع إلى ملاحظاتك كمرجع.
اختبار الرائحة - بالاستلهام من اختبارات التذوق العمياء من صناعة النبيذ ، فإن إجراء تجربة رائعة هو "اختبار الرائحة". أولاً ، اطلب من صديق جمع بعض المكونات مثل المكسرات أو الشوكولاتة الداكنة أو الجلد أو التبن (دون الكشف عنها لك بالطبع). بعد ذلك ، ارتدِ عصابة على عينيك وابدأ في تخمين ماهية هذه الروائح. هذا يختبر مدى قدرتك على تحديد مكونات معينة بأنفك فقط. بعد ذلك ، خذ القليل من السيجار لبدء مقارنة هذه الروائح مع طعم السيجار - مما يساعدك على تدريب حاسة الشم لديك. تذكر أن حاسة الشم لديك مرتبطة ارتباطًا مباشرًا بذوقك. لذلك ، من المفترض أن يساعد هذا التمرين في تطوير مهارتك في تذوق السيجار.
لمقالات أكثر إثارة للاهتمام حول كل شيء السيجار الكوبي ، اقرأ لدينا مدونة السيجار: