كوبا ليست معروفة في المقام الأول لمطبخها ، ولكن أكثر من ذلك بالنسبة لها السيجار الكوبيوالسيارات القديمة والشوارع المرصوفة بالحصى والشواطئ البكر. ونظراً لكونها أكبر جزيرة في البحر الكاريبي ، يتوقع المرء أن يكون مكاناً رائعاً قديمًا من النكهات ، ويقدم أطباقًا غنية بالألوان مع الكثير من التوابل. للأسف ، بسبب نقص المواد الغذائية وعدم وجود التوابل ، وهي البلد الذي لديه سمعة للطعام مملة ورتيبة.
على الرغم من ذلك ، أدت الملكية الخاصة للمطاعم في السنوات الأخيرة ونمو الزراعة العضوية إلى زيادة في قدراتها في الطهي. بصفتنا زوارًا منتظمين للبلد ، قمنا بتجميع قائمة بالعديد من الأشياء التي يجب أن تجربها أثناء وجودك في كوبا ، لاحتضان ثقافتها حقًا وتقدير المطبخ الفريد للبلاد.
-
القهوة الكوبية
إن تجربة القهوة في بلد ما قد أصبحت واحدة من أولى الأشياء التي نقوم بها ، ربما لأننا خرجنا للتو من رحلة مبكرة بقليل من النوم ، لكننا نود أن نعتقد أنه بسبب هواة السيجار ، نحن أيضا خبراء القهوة.
القهوة تشرب مثل الماء في كوبا ، حتى الأطفال يشربونها (مع الكثير من الحليب). يقدم مع الحليب الساخن أو الساخن ، يجب أن يكون مع وجبة الإفطار المقدمة جنبا إلى جنب مع الخبز المحمص بالزبدة والفواكه الطازجة.
يتم تقديم القهوة في كوبا قوية وحلوة ، ويبدو أن حق النظر في السكر هو أكبر صادرات البلاد. تزرع حبوب البن عادة في شرق البلاد الجبلي ، موطنًا لبعض أفضل أنواع الفاصولياء.
وليس هناك ما يشبه السيجار الكوبي لتذهب مع البن الكوبي الخاص بك ، ونحن نوصي بشيء متوسط جسديا مثل H.Upmann نصف كورونا.
المكان الذي نوصي به: Arcangel Café مثالي لبدء استكشاف المدينة ، ويقدم وجبات إفطار وغداء ممتازة.
اركانجيل كافيه
57 كونكورديا
هافانا القديمة
هافانا
كوبا
-
ROPA فيجا
يعتبر Rope Vieja صحنًا وطنيًا وكان من المفترض أن يظهر في قائمتنا. وتقول الأسطورة إن الأب يكافح من أجل إعالة أسرته ، غير القادرة على تحمل تكاليف الغذاء. في يأسه قام بتمزيق ثيابه وطهيها وبأعجوبة تحولت إلى حساء لحم.
كيف تبدو روبا فيجا التقليدية عند تناولها في كوبا الصورة: https://www.flickr.com/photos/saucesupreme/4548825019
هذا الطبق ، الحمد لله الذي لا يصنع من ملابس الرجل العجوز ، عادة ما يتم باستخدام لحم البقر المقعر ، مثل الباسكات ، ويتم طهيها في صلصة من الطماطم والفلفل والبصل مع الكثير من التوابل. تطبخ العديد من المطاعم هذا الطبق الوطني باستخدام لحم البقر أو لحم الخنزير أو لحم الغنم ، ويقدمه مع مساعدة دسمة من الأرز والفاصوليا.
لمثل هذا الطبق الكوبي النموذجي والأسطوري ، نحن نوصي بشدة بالتدخين مع Montecristo No.2، وتشتهر بالنكهات الكوبية النموذجية وشعبية في جميع أنحاء العالم.
مكان للذهاب إليه في كوبا: La Catedral متواضع وبسيط للغاية ، إنه مطعم موصى به للغاية من قبل السكان المحليين.
Calle 8 Entre Calzada Y
على 5ta المحافظة
Plaza de la Revolucion
كوبا
-
فريتوراس دي مالانجا
Frituras de Malanga هي الوجبة الخفيفة المثالية الصغيرة أثناء التنقل. وفي أثناء التجول في الشوارع بحثًا عن السيارات القديمة وزيارة شواطئ 200 الأصلية في البلاد ، فإن هذه الوجبات السهلة على الوجبات السريعة ستحافظ على مستويات الطاقة لديك. يتم تقشير جذور الخضروات الجذرية Malanga أولاً ، ثم تُقلى إلى معجون وتُخلط في خليط من البيض والثوم والتوابل. تُصبح هذه المقليات مقرمشة ومشرقة وتُقدَّم عادة مع وعاء من العسل.
مخفوق قليلاً ويقدم مع مصادر غمس مختلفة ، مما يجعله وجبة خفيفة لذيذة. الصورة: https://twitter.com/SergiosCuban/status/854001551807053830
شيء صغير وخفيف للتدخين سيكون بمثابة المرافقة المثالية عند الركض حول هذا البلد الرائع. سنختار ل بور لاراناغا بيتي كوروناس سيجار, سلسة و flavoursome مع لمحة خفيفة إلى متوسطة ، انها مثالية.
يقدم العديد من الباعة الجائلين هذا الطبق بسعر رخيص جدًا وهم مثاليون في منتصف فترة ما بعد الظهر.
-
جراد البحر انتشيلادو
يعتبر Lobster Enchilado ، وهو مفضل شخصي ، طبق لذيذ للغاية وواحد من أكبر الانغماس في كوبا. العديد من المطاعم في كوبا تعلن عن هذا الطبق ، لأنه المفضل لدى السياح والكوبيين على حد سواء. جراد البحر في كوبا ، هي واحدة من أطباق أكثر تكلفة ، ولكن لا تزال رخيصة جداً جداً مقارنة ببلدان أخرى. يتم تنقع سرطان البحر في صلصة ثوم وصلصة الطماطم ، وعادة ما يتم تقديمه في قشرته مع خمنته ، وجانب من الأرز وأوراق البطاطا المقلية في بعض الأحيان.
بعد هذا الطبق الطازج والمالح ، فإن السيجار روميو ذ جولييتا فلور Milles سيكون مكملا للغاية.
لقد سمعنا أشياء رائعة عن El Ranchon في ترينيداد. لذيذ حار ومضياف للغاية ، ويقال أن هذا المطعم أصيل للغاية وذات أسعار ممتازة.
إل رانشون ،
أناستاسيو كاريناس
ترينيداد إكسنومكس
كوبا
-
كروس
من السهل العثور على شوروز في شوارع كوبا مثل فريتوراس دي مالانجا ، فقط لا تتوقع أن تكون مليئة بالشيكولاتة ، إنها طريقة ساخنة للغاية لذلك. النمور الكوبية النموذجية عبارة عن عصي مقلية عميقة من العجين المغطى بالسكر والقرفة! أفضل ما يقدم ساخنة ، يمكن أن تؤكل هذه الحلوى كحلوى أو ببساطة كوجبة خفيفة ، مثالية مع جوز الهند أو الآيس كريم متوفرة أيضا في الأكشاك في الشوارع.
يتم صنع الكروس من قبل الباعة الجائلين على جانب الطريق ، جاهزة للتقطيع وغبارها بالكثير من السكر والقرفة. الصورة: http://www.visitcuba.com/2012/04/churros-in-old-havana/
-
موهيتو
الشراب الكوبي المثالية ، ولد موهيتو في هافانا ويمكن العثور عليه في كل قائمة طعام واحدة في المدينة. إنه كوكتيل مصنوع من الروم الأبيض وأوراق النعناع وعصير الليمون والسكر والصودا ، ويجب أن يكون في كوبا. تقدم مع الثلج المجروش والسكر على حافة الزجاج ، وهي واحدة من الكوكتيلات الكوبية المفضلة لدينا.
أفضل استمتع مع أي من أعمالنا السيجار الكوبي الكوبي, لكننا نقترح Cohiba Behike 54.
أفضل موهيتو يمكن العثور عليها في ساراتوجا هافانا ، حيث يمكنك تدخين بعض السيجار الكوبي على سطح الفندق والانغماس في واحدة من أفضل الإطلالات على هافانا.
603 Paseo de Martí
هافانا
كوبا